Koch-Demi Chef de Partie (m/w/d)

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH; Sölden; Hybrid; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

Das Central in Sölden sucht für die Ötztaler Stube eine:n [Jobtitel] (m/w/d). Das 5-Sterne-Hotel gehört zur Skiliftgesellschaft Sölden und bietet eine Michelin-Stern- und Hauben-geehrte Küche in einer ambitionierten Teamumgebung.

Du liebst hochwertige Produkte, feine Geschmacksnuancen und präzises Arbeiten und entwickelst gerne neue Ideen mit dem Team weiter. Kathrin Pult von People & Culture gibt dir gerne Auskunft.

Qualifications

• Freude an hochwertigen Produkten und feinen Geschmacksnuancen.
• Präzise und sorgfältige Arbeitsweise.
• Interesse daran, neue Ideen einzubringen und sich kulinarisch weiterzuentwickeln.

Responsibilities

• Mit Unterstützung eigenverantwortlich am zugewiesenen Posten arbeiten.
• Vor- und Zubereitung von Beilagen.
• Führung eines Commis de Cuisine.
• Kenntnis des Speiseangebotes und der Zubereitungsarten.
• Umsetzung der Rezepte nach den Standards des Chefkochs.

Skills

Präzise Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Motivation zur Weiterentwicklung

Produktkenntnis hochwertige Zutaten

Job description

Das 5-Sterne-Hotel Das Central in Sölden sucht für die mehrfach ausgezeichnete Ötztaler Stube eine:n [Jobtitel] (m/w/d).

„Feine Leite“ sagt man im Ötztal, wenn man die Guten erwischt hat – und genau die sucht Das Central. Das traditionsreiche Haus gehört zur Skiliftgesellschaft Sölden und wird von Gastgeberin Angelika Falkner und Hoteldirektor Michael Waschl geführt.

Du liebst hochwertige Produkte, feine Geschmacksnuancen und präzises Arbeiten? Du entwickelst gerne neue Ideen, möchtest Dich kulinarisch weiterentwickeln und gemeinsam mit einem ambitionierten Team besondere Menüs kreieren? Dann erwartet Dich in der Ötztaler Stube ein Arbeitsplatz auf höchstem kulinarischem Niveau.

1 Michelin-Stern, 4 Hauben und ein gemeinsamer Anspruch: jeden Abend besondere Genussmomente schaffen.

Deine Aufgaben

• Mit Unterstützung selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
• Vor- und Zubereitung von Beilagen
• Führung eines Commis de Cuisine
• Kenntnis des Speiseangebotes und der jeweiligen Zubereitungsarten
• Umsetzung der Rezepte nach den Standards des Chefkochs

Das bringst Du mit

• Freude an hochwertigen Produkten und feinen Geschmacksnuancen
• Präzise und sorgfältige Arbeitsweise
• Interesse daran, neue Ideen einzubringen und Dich kulinarisch weiterzuentwickeln
• Freude an der Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team
• Motivation, Dein Können und Deine Persönlichkeit einzubringen

Du erfüllst noch nicht jeden Punkt? Kein Problem – das Team zeigt Dir gerne, was Du für Deine Aufgaben wissen musst.

Das erwartet Dich

• Arbeiten in der mit 1 Michelin-Stern und 4 Hauben ausgezeichneten Ötztaler Stube
• Ein 5-Sterne-Hotel, das Innovation mit Bodenständigkeit verbindet
• Raum, Dein Können und Deine Persönlichkeit einzubringen

Dein Kontakt

Kathrin Pult – People & Culture
Telefon: [phone]