Koch-Chef de Partie (m/w/d)

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH; Sölden; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefits

Job summary

Das Central in Sölden sucht für die Ötztaler Stube eine:n Chef de Partie (m/w/d) auf höchstem kulinarischem Niveau. Es erwarten dich eigenverantwortliches Arbeiten am Posten, Mitwirkung bei Gourmetmenüs und Mitarbeit im Führungsteam.

Du bringst Leidenschaft für hochwertige Küche, Qualitätsbewusstsein, Präzision und Teamfähigkeit mit und entwickelst dich gemeinsam mit dem Team weiter.

Qualifications

• Leidenschaft für hochwertige Küche ist unerlässlich.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und präzise Arbeitsweise.
• Freude an der Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team.
• Freude daran, neue Ideen einzubringen und sich weiterzuentwickeln.

Responsibilities

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation.
• Mitwirkung bei der Zubereitung und Präsentation des Gourmetmenüs.
• Führung eines Commis de Cuisine bzw. Demichef de Cuisine.
• Kenntnis des Speiseangebotes und der jeweiligen Zubereitungsarten.
• Aktive Zusammenarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Abläufen.

Skills

Leidenschaft für hochwertige Küche

Qualitätsbewusstsein

Präzise Arbeitsweise

Teamarbeit

Kreativität

Job description

Das 5-Sterne-Hotel Das Central in Sölden sucht für die ausgezeichnete Ötztaler Stube eine:n Chef de Partie (m/w/d).

„Feine Leite“ sagt man im Ötztal, wenn man die Guten erwischt hat – und genau die sucht Das Central. Das Haus ist innovativ, ohne abgehoben zu sein, gehört zur Skiliftgesellschaft Sölden und wird von Gastgeberin Angelika Falkner und Hoteldirektor Michael Waschl geführt.

Du liebst hochwertige Produkte, feine Geschmacksnuancen und präzises Arbeiten? Du entwickelst gerne neue Ideen, möchtest Dich kulinarisch weiterentwickeln und gemeinsam mit einem ambitionierten Team besondere Menüs auf die Teller bringen? In der Ötztaler Stube arbeitest Du auf höchstem kulinarischem Niveau und bekommst gleichzeitig Raum, Dein Können und Deine Persönlichkeit einzubringen.

1 Michelin-Stern, 4 Hauben und ein gemeinsamer Anspruch: jeden Abend besondere Genussmomente schaffen.

Deine Aufgaben

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
• Mitwirkung bei der Zubereitung und Präsentation des Gourmetmenüs
• Führung eines Commis de Cuisine bzw. Demichef de Cuisine
• Kenntnis des Speiseangebotes und der jeweiligen Zubereitungsarten
• Aktive Zusammenarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Abläufen

Das bringst Du mit

• Leidenschaft für hochwertige Küche
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Präzise und sorgfältige Arbeitsweise
• Freude daran, neue Ideen einzubringen
• Motivation, Dich kulinarisch und beruflich weiterzuentwickeln
• Freude an der Zusammenarbeit in einem ambitionierten Team

Du erfüllst noch nicht jeden Punkt? Kein Problem. Entscheidend sind Leidenschaft, Qualitätsbewusstsein und der Wunsch, Dich weiterzuentwickeln. Alles Weitere zeigt Dir das Team gerne.

Das erwartet Dich

• Arbeiten in der mit 1 Michelin-Stern und 4 Hauben ausgezeichneten Ötztaler Stube
• Ein familiengeführtes 5-Sterne-Hotel
• Raum für Deine Fähigkeiten, Ideen und Persönlichkeit
• Tolle Benefits

Lerne Deinen zukünftigen Chef kennen

Im Vibe-Check kannst Du Deinen zukünftigen Chef de Cuisine kennenlernen.