Head Chef Pastry (all genders)

Donhauser GmbH; Linz; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Verpflegung

Parkplatz inklusive

Rabatte bei Partnern

Mitarbeiterfeste

Fortbildungen

Job summary

Donhauser GmbH in Linz (4020) sucht eine Küchenleitung (m/w/x) mit Erfahrung in der Konditorei und Lebensmittelproduktion. Sie übernehmen Organisation, Führung des Produktionsteams und die Verantwortung für Qualität und Hygiene nach HACCP.

Sie entwickeln Rezepte, managen den Produktionsplan und arbeiten eng mit dem Team zusammen, um konstant hochwertige Desserts und Backwaren herzustellen. Guter Deutschkenntnisse und Führerschein Klasse B sind Voraussetzung.

Qualifications

• Ausbildung als Konditor:in abgeschlossen.
• Erfahrung in vergleichbarer Position in Konditorei/Lebensmittelproduktion.
• Gute Deutschkenntnisse und Arbeitserlaubnis.
• Führerschein Klasse B.
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.

Responsibilities

• Organisation und selbstständige Führung der Produktion mit Schwerpunkt Desserts, Kuchen und Torten.
• Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards.
• Erstellung neuer Rezepte und Produktspezifikationen.
• Entwicklung von neuen Produkten und Mitarbeit an Projekten.
• Sicherstellung der Einhaltung des Produktionszeitplans.
• Leitung des Produktionsteams.
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Hygienevorschriften nach HACCP einhalten.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Qualitätsmanagement

HACCP

Desserts & Backwaren

Lebensmittelsicherheit

Education

Ausbildung als Konditor:in

Tools

Warenwirtschaft

Job description

Du leitest die Konditoreiproduktion, entwickelst neue Rezepte und steuerst das Team am Standort Flughafen Hörsching. Dabei sorgst du für höchste Qualität und die Einhaltung von HACCP-Richtlinien.

Das solltest du mitbringen

Arbeitserfahrung

Erfahrung in einer vergleichbaren Position

Abschluss

Ausbildung als Konditor:in

Deutsch

"...Gute Deutschkenntnisse..."

Führerschein

Weitere Infos zu Qualifikationen & weiteren Anforderungen findest du in der Ausschreibung.

Über den Job:

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht.

Wir glauben an Ideen statt Routinen und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit und kompromissloser Qualität gestalten wir maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality – kreativ, nachhaltig und immer mit dem Anspruch, neue Wege zu gehen. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit. Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien.

• Organisation und selbstständige Führung der Produktion mit Schwerpunkt auf Desserts, Kuchen und Torten
• Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards
• Erstellung neuer Rezepte und Produktspezifikationen
• Entwicklung von neuen Produkten und intensive Mitarbeit an neuen Projekten
• Sicherstellung der Einhaltung des Produktionszeitplans
• Leitung des Produktionsteams
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Bestellungs- und Inventurkontrolle, Warenwirtschaft
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in sowie mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Berufserfahrung in der Konditorei oder Lebensmittelproduktion
• Freude an der Herstellung von Desserts auf konstant hohem Qualitätsniveau
• Sauberkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeit
• Eigenständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Wirtschaftliches Denken und ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln
• Effiziente Arbeitsweise auch bei hohem Produktionsaufkommen
• Gute Deutschkenntnisse und gültige Arbeitserlaubnis
• Einwandfreier Leumund (Sicherheitsüberprüfung durch Bundesministerium)
• Führerschein der Klasse B
• Bruttomonatslohn ab € 3.500,- auf Vollzeitbasis
• Die endgültige Einstufung erfolgt anhand objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien wie Berufserfahrung, Verantwortungsbereich und Qualifikation
• Geregelte Arbeitszeiten: Montag bis Freitag – Wochenenden und Feiertage in der Regel frei
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Ein junges, dynamisches Team mit gutem Betriebsklima
• Verpflegung, Arbeitskleidung und Parkplatz inklusive
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.b. Vapiano)
• Jährliche Mitarbeiterfeste

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Gesundheit & Fitness

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

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