pastry chef / bäcker:in (m/w/d)

Brotkost; Wien; Remote; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Viel Eigenverantwortung

Freie Arbeitsgestaltung

Tägliches Essen

Job summary

Brotkost sucht in Wien eine strukturierte, eigenverantwortliche Persönlichkeit, die die Backwarenproduktion eigenständig übernimmt. Du arbeitest selbstständig, behältst den Überblick über Mengen, Lager und Planung und entwickelst neue Produkte im Team.

Zu den Aufgaben zählen Herstellung, Planung, Einkauf und Qualitätskontrolle, inklusive der Mitgestaltung des Sortiments. Die Rolle ist vor Ort in Wien, mit viel Eigenverantwortung und flexibler Arbeitsgestaltung.

Qualifications

• Selbstständige Arbeitsweise ohne ständige Anweisungen.
• Gutes Mengen- und Lagerüberblick.
• Bereitschaft, mehrere Tage im Voraus zu denken.
• Freude an Produktentwicklung und neue Backwaren.
• Saubere, genaue Arbeitsweise.

Responsibilities

• Herstellung unserer Backwaren (z. B. Zimtschnecken, Kuchen) auf Vorrat und Sicherstellung der Verfügbarkeit.
• Planung und Strukturierung der Produktionsabläufe sowie Übersicht über Lagerstände und Haltbarkeiten.
• Neue Produkte entwickeln, vorhandene Rezepte verbessern und das Sortiment aktiv mitgestalten.
• Einkauf für die Produktion planen und Zutaten bestellen sowie Bestände kontrollieren.
• Tagesgeschäft optional: Zutaten vorbereiten und die Küche bei Bedarf unterstützen.

Skills

Selbstständigkeit

Organisationstalent

Planung

Verantwortungsbewusstsein

Produktentwicklung

Lagerverwaltung

Qualitätsbewusstsein

Problemlösung

Job description

Brotkost ist ein wachsendes Wiener Gastronomie- und Cateringunternehmen, das seit 2016 frischen Wind in die klassische Brötchen- und Cateringbranche bringt. Wir beliefern täglich Unternehmen, Veranstaltungen und namhafte Kunden.

Zur Weiterentwicklung unseres Angebots suchen wir eine strukturierte, selbstständige Persönlichkeit, die unsere Backwarenproduktion eigenverantwortlich übernimmt.

2016 gegründet in Wien

täglich frisch für Firmen & Events

Qualität strukturierte Abläufe & ein Team, das funktioniert

Deine Aufgaben

Das erwartet dich

Produktion & Lager

• Eigenständige Herstellung unserer Backwaren (z. B. Zimtschnecken, Kuchen) auf Vorrat
• Sicherstellen, dass alles jederzeit verfügbar ist
• Planung & Strukturierung der Produktionsabläufe
• Überblick über Lagerstände & Haltbarkeiten

Produktentwicklung

• Neue Produkte entwickeln & bestehende Rezepte verbessern
• Testen, Optimieren & Einführen neuer Backwaren
• Unser Sortiment aktiv mitgestalten

Einkauf & Planung

• Einkauf für die Produktion planen
• Zutaten bestellen & Bestände kontrollieren
• Kostenbewusstsein bei Rezepten & Wareneinsatz

Tagesgeschäft optional

• Zutaten für den täglichen Betrieb vorbereiten (z. B. Obst & Gemüse schneiden)
• Unterstützung der Küche bei Bedarf

Dein Profil

Das bringst du mit

Persönlichkeit

• Du arbeitest selbstständig – ohne ständige Kontrolle
• Du behältst den Überblick über Mengen, Lager & Planung
• Du denkst mehrere Tage im Voraus
• Du hast Freude daran, Produkte zu entwickeln
• Du packst an und arbeitest lösungsorientiert

Erfahrung & Skills

• Erfahrung in Bäckerei, Konditorei oder vergleichbar
• Selbstständige & strukturierte Arbeitsweise
• Organisationstalent & Verantwortungsbewusstsein
• Gefühl für Mengen, Planung & Qualität
• Saubere & genaue Arbeitsweise

Gut zu wissen: Diese Rolle ist nichts für jemanden, der klare Anweisungen braucht – wir suchen jemanden, der Verantwortung übernimmt.

Gehalt, Zeiten & Benefits

Gehalt € 2.300 brutto / Monat auf Vollzeitbasis

• Je nach Stundenmodell & Erfahrung
• Überzahlung je nach Qualifikation & Leistung

Arbeitszeit Teilzeit – Vollzeit größtenteils frei einteilbar

• Fokus auf Produktion, vor allem nachmittags
• Planung eigenständig nach Bedarf & Auslastung

Wien vor Ort in unserer Küche

Viel Eigenverantwortung Freie Arbeitsgestaltung Produkte aktiv mitentwickeln Junges, motiviertes Team Tägliches Essen