Gardemanger & Entremetier – Durchdienst, gehobene Küche

AV Group; Bad Ischl; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Reine Durchdienste

Ganzjahres- oder Saisonanstellung

Netto 2.300–2.500 €/Monat

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Zusammenfassung

AV Group im Oberösterreichischen Bad Ischl sucht eine zuverlässige rechte Hand für den Küchenchef in einem etablierten Traditions-Restaurant & Kaffeehaus. Sie bringen Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Bereich mit und übernehmen eigenverantwortlich die Posten Entremetier und Gardemanger.

Es gilt eine Durchdienstregel ohne Teildienst oder späteren Abenddienst, mit einer 5-Tage-Woche bei 45 Stunden. Die Position ist als Ganzjahres- oder Saisonanstellung vorgesehen; Gehalt zwischen 2.300 und 2.500

Qualifikationen

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz sowie erste Leitungserfahrung.
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau.

Aufgaben

• Du assistierst dem Küchenchef bei der Organisation und Leitung des Teams.
• Du übernimmst eigenverantwortlich die Posten Entremetier und Gardemanger.
• Du komponierst und bereitest Gerichte auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu.
• Reiner Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst!

Kenntnisse

Chef de Partie

Sous Chef

À-la-carte-Kompetenz

Leitungserfahrung

Jobbeschreibung

AV Group im Oberösterreichischen Bad Ischl sucht eine zuverlässige rechte Hand für den Küchenchef in einem etablierten Traditions-Restaurant & Kaffeehaus. Sie bringen Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Bereich mit und übernehmen eigenverantwortlich die Posten Entremetier und Gardemanger.

Es gilt eine Durchdienstregel ohne Teildienst oder späteren Abenddienst, mit einer 5-Tage-Woche bei 45 Stunden. Die Position ist als Ganzjahres- oder Saisonanstellung vorgesehen; Gehalt zwischen 2.300 und 2.500