Betriebsleiter (m/w/x) – Schwerpunkt Service | 1020 Wien

Eurest; Wien; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

All In Gehalt

Job summary

Eurest sucht in Wien 1020 eine/n Betriebsleiter:in – Schwerpunkt Service für Quartier Sechs. Sie tragen die Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb, manage das Team und sorgen für ein reibungslosen Tagesablauf.

Sie führen ca. 70 Mitarbeitende, setzen Hygienestandards, koordinieren mit Küche und Regionalleitung und gestalten aktiv die Gästezufriedenheit durch Kundenbindungsmaßnahmen. Vielfältige Outlets bieten Spanne von Einzel- bis Großveranstaltungen.

Qualifications

• Führung eines gastronomischen Betriebs mit Verantwortung für Gäste und Qualität.
• Teamleitung von ca. 70 Mitarbeitenden vor Ort.
• Fundierte HACCP- und Hygienekenntnisse.
• Budgetplanung, Abrechnung und Controlling.
• Hohe Kundenorientierung und Gastgeberrolle.
• Kommunikation mit Behörden sowie Audits und Genehmigungen.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb des Quartier Sechs und die Gästebetreuung von mehreren Outlets.
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs vom Vorbereitung bis zur Nachbereitung.
• Verantwortung für Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca. 70 Mitarbeitenden.
• Aktive Gastgeberrolle – Schaffung eines einladenden Ambientes und persönliche Gästebetreuung.
• Einhaltung der Hygienestandards und Qualitätssicherung (HACCP) im Gästebereich.
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Zusammenarbeit mit Küche und Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen.
• Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich.
• Kommunikation mit Behörden und externen Stellen bei Kontrollen/Audits.
• Aktive Gestaltung von Kundenbindungsaktivitäten (Besuche, Zufriedenheitsabfragen, etc.).

Skills

Gesamtverantwortung

Teamleitung

Personaleinsatzplanung

Gäste betreuen

Hygiene

Qualitätssicherung

Budget-Abrechnung

Küche-Abstimmung

Behördenkommunikation

Kundenbindung

Job description

Zur Verstärkung unseres Teams in 1020 Wien suchen wir nach Absprache

Betriebsleiter (m/w/x) – Schwerpunkt Service | 1020 Wien

Quartier Sechs | Start nach Absprache

• Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb des Quartier Sechs und die Gästebetreuung von mehreren Outlets
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca. 70 Mitarbeiter:innen
• Aktive Gastgeberrolle – Sie schaffen ein einladendes Ambiente und kümmern sich persönlich um unsere Gäste
• Einhaltung der Hygienestandards und Qualitätssicherung (HACCP) speziell im Gästebereich
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Zusammenarbeit mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen
• Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich
• Kommunikation mit Behörden und externen Stellen, z.b. bei behördlichen Kontrollen, Audits oder Genehmigungen
• Aktive Gestaltung von Kundenbindungsaktivitäten (Kundenbesuche und -betreuung, Durchführung von Zufriedenheitsabfragen, etc.)

EUREST bietet Ihnen

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.771,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von €4.000,- All In.

"Sie sind Gastgeber:in aus Leidenschaft, übernehmen gerne Verantwortung und behalten auch in lebhaften Momenten den Überblick? Dann sind Sie bei uns genau richtig! In unserem vielseitigen Gastronomiebetrieb erwartet Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit mehreren Outlets – von der Betriebsgastronomie über den À-la-carte-Bereich bis hin zu Veranstaltungen. In dieser Position gestalten Sie den täglichen Ablauf aktiv mit, bringen Ihre Ideen ein und sorgen gemeinsam mit einem engagierten Team für höchste Qualität und zufriedene Gäste. Wenn Ihnen Organisation, Teamgeist und ein wertschätzendes Miteinander am Herzen liegen, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!"

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgtEurest Österreichfür abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Markefoodaffairsbieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Markeleonardieine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänztDie Menü Manufakturals Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre MarkeGOLDMENÜin den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen vonEurest Serviceserweitert. Als Teil der weltweit führendenCompass Group PLCverbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.

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