Demichef de Partie (m/w/d)

Brandlhof; Salzburg; Hybrid; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sportanlagen Nutzung

Mitarbeiter Restaurant

Fitnessstudio

Golfclub-Mitgliedschaft

Mitarbeiter E-Auto

Verpflegung in Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

Brandlhof, ein familiär geführtes 4-Sterne Superior Hotel in den Alpen, sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch für das Küchenteam. Sie bereiten Mise en place vor, produzieren Speisen und koordinieren Abläufe auf Ihrem Posten.

Gehobene Gastronomie, HACCP-Standards und Teamfähigkeit sind gefordert. Wir bieten Weiterbildung, Apartments mit kostenfreier Verpflegung, vergünstigte Golfclub-Mitgliedschaft und weitere Vorteile.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• HACCP-Schulung oder vergleichbare Hygieneschulung erforderlich.
• Gutes Fach- und Produktwissen sowie Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Tägliche Vorbereitung der Mise en place.
• Produzieren und Anrichten von Speisen.
• Organisation und Koordination der Abläufe am Posten.
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Sicherstellung von Qualitätsstandards und HACCP-Konformität.

Kenntnisse

Koch

HACCP

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Entscheidungsfähigkeit

Arbeitsbewilligung

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne Superior Hotel in den Alpen und sind ein Leitbetrieb für Seminar und Kongresstourismus in Österreich.

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in unserem Hause jederzeit offen! Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich.

Das sind Ihre Aufgaben...

• Tägliche Vorbereitung der Mise en place
• Produzieren und Anrichten von Speisen
• Organisation und Koordination der Abläufe auf ihrem Posten
• Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards und Produktionsabläufe
• Einhaltung der HACCP Standards im gesamten Küchenbereich

Das sollten Sie mitbringen...

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Aktuelle HACCP Schulung oder vergleichbare Schulung in Hygienestandards
• Gutes Fach- und Produktwissen
• Entscheidungs- & Teamfähigkeit
• Souveränes und sicheresAuftreten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• gültige Arbeitsbewilligung

Und das haben wir für Sie...

• Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
• Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
• kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz)sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
• Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
• Weiterbildungen und Schulungen
• Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem neu eröffneten Mitarbeiter Restaurant mit eigenem Loungebereich.
• Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
• Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
• Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
• 5 Tage Woche / 45 Stunden
• Gehalt: Brutto€ 2.600,- mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung