Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Entners am See; Österreich; Remote; EUR 42.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Unterkunft im EZ mit WLAN

Kollegiales Betriebsklima

Weiterbildungsmöglichkeiten

Vergünstigungen im SPA

Zusammenfassung

Hotel Entners am See sucht eine/n Koch/Köchin für die gehobene Gastronomie am Achensee. Sie tragen eigenverantwortlich Ihre Station und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mise en place, Qualitätskontrollen und die Umsetzung unseres kulinarischen Angebots. Wir legen großen Wert auf Hygiene, Professionalität und kreative Zubereitung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.
• Exzellente Fach- und Produktkenntnisse.
• Team- und Kommunikationsfähigkeit.
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit.
• Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise.
• Höfliches und gepflegtes Auftreten vor dem Gast.

Aufgaben

• Verantwortlichkeit für die eigene Station.
• Mitverantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes.
• Tägliche Vorbereitungen (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Qualitätskontrolle der Speisen).
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren).
• Einhaltung interner Standards.
• Einhaltung der HACCP Vorgaben.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Kreativität

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Verantwortlichkeit für die eigene Station
• Mitverantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes
• Tägliche Vorbereitungen (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Qualitätskontrolle der Speisen, etc.)
• Zusammenarbeit und Absprache mit dem verantwortlichen Küchenchef
• Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
• Einhaltung der internen Standards
• Einhaltung der HACCP Vorgaben

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Gute Deutschkenntnisse
• Englische Sprache von Vorteil
• Ausgezeichnete Fach- und Produktkenntnisse
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für den Beruf & Kreativität
• Belastbarkeit & Zuverlässigkeit
• Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Höfliches & gepflegtes Auftreten vor dem Gast

Wir bieten

• 5, 5 1/2 oder 6 Tage Woche
• Kostenlose Verpflegung, auch an freien Tagen
• Unterkunft im EZ mit WLAN
• Angenehmes und kollegiales Betriebsklima
• Arbeitsplatz direkt am Achensee in besonderem Ambiente
• Vergünstigungen auf Behandlungen im SPA und im dazugehörigen Sportgeschäft
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Entlohnung nach Kollektivvertrag, Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung