Cook (Seasonal) - Dstrikt Steakhouse PM (m/f/d)

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.; Wien; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

Top 1% Hospitality-Profis

5-Sterne-Umfeld

Karrierechancen weltweit

Regelmäßige Trainings & Weiterbildung

Motiviertes Team

Mitarbeitervorteile: Vergünstigungen

Job summary

The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine/n Demi Chef de Partie / Chef de Partie (Seasonal) für die Abendservices im Dstrikt Steakhouse. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, gewährleisten erstklassige Steaks, Beilagen und eine makellose Präsentation.

Sie bringen einschlägige Luxushotel-Erfahrung mit, arbeiten flexibel in der Abend-Schicht und erfüllen höchste Hygienestandards. Attraktive Vergütung, Weiterbildungen und ein internationales Team erwarten Sie.

Qualifications

• Einschlägige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position innerhalb eines Luxushotels oder der gehobenen Gastronomie.
• Vorerfahrung im A la Carte Abendservice und in einem Steakhouse von Vorteil.
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und höchsten Servicestandard.
• Flexibilität für frühe Arbeitszeiten und Freude an einem dynamischen, anspruchsvollen Arbeitsumfeld.
• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare berufliche Qualifikation wünschenswert.
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch oder Englisch, sowie eine ausgeprägte Teamorientierung.

Responsibilities

• Zubereitung, Kochen und ansprechende Präsentation hochwertiger Steakhousegerichte gemäß den Standards von The Ritz-Carlton
• Sicherstellung der Mise en Place, damit alle Speisen und Zutaten für einen reibungslosen Abendservice vorbereitet sind
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, Sous Chef und dem Küchenteam, um Konsistenz in Geschmack, Präsentation und Portionierung zu gewährleisten
• Einhaltung und Förderung höchster Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Überwachung der Lagerbestände, Minimierung von Lebensmittelabfällen sowie Unterstützung bei Bestellung und Inventur
• Anleitung, Förderung und Unterstützung von jüngeren Küchenmitarbeitern nach Bedarf
• Gewährleistung eines stets sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsbereichs in der Küche
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten, um einen nahtlosen Ablauf sicherzustellen
• Ausgeprägtes Verständnis für Gästepräferenzen, Ernährungsbedürfnisse und Allergien

Job description

Additional Information

Job Number 26125377

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Schubertring 5-7, Vienna 1010, AustriaVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Ladies und Gentlemen des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass die Ladies und Gentlemen von Ritz-Carlton das wichtigste Element in dem Serviceversprechen an unsere Gäste sind.

Unsere Goldstandards dienen als Grundlage der Marke The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu sein. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Mitarbeiterversprechen, unser Credo und unsere Servicewerte. Wir versprechen Ihnen, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.

"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen"

Das Team des The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine Lady oder einen Gentlemen für die Position:

Demi Chef de Partie / Chef de Partie (Seasonal) – Dstrikt Steakhouse PM

Bei The Ritz-Carlton schaffen wir außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die unvergessliche Erinnerungen hinterlassen.

In unserem Dstrikt Steakhouse kreieren wir außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die sich durch erstklassige Fleischcuts, präzise Grillkunst und herausragende Gastfreundschaft auszeichnen. Als Demi Chef de Partie / Chef de Partie in der Abendschicht spielen Sie eine entscheidende Rolle dabei, ein unvergessliches Dinner-Erlebnis zu schaffen – und stellen sicher, dass jeder Gast perfekt zubereitete Steaks, raffinierte Beilagen und eine makellose Präsentation genießt, die unser Restaurant auszeichnen.

Sie sind verantwortlich für die Zubereitung, Präsentation und den Service der Abendgerichte auf höchstem Niveau und unterstützen das Küchenteam dabei, auch bei hoher Auslastung während des Abendservices Konsistenz, Qualität und Effizienz sicherzustellen.

Ihre Hauptaufgaben / Key Responsibilities

• Zubereitung, Kochen und ansprechende Präsentation hochwertiger Steakhousegerichte gemäß den Standards von The Ritz-Carlton
• Sicherstellung der Mise en Place, damit alle Speisen und Zutaten für einen reibungslosen Abendservice vorbereitet sind
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, Sous Chef und dem Küchenteam, um Konsistenz in Geschmack, Präsentation und Portionierung zu gewährleisten
• Einhaltung und Förderung höchster Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Überwachung der Lagerbestände, Minimierung von Lebensmittelabfällen sowie Unterstützung bei Bestellung und Inventur
• Anleitung, Förderung und Unterstützung von jüngeren Küchenmitarbeitern nach Bedarf
• Gewährleistung eines stets sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsbereichs in der Küche
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten, um einen nahtlosen Ablauf sicherzustellen
• Ausgeprägtes Verständnis für Gästepräferenzen, Ernährungsbedürfnisse und Allergien

Ihre Qualifikationen

• Einschlägige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position innerhalb eines Luxushotels oder der gehobenen Gastronomie
• Vorerfahrung im A la Carte Abendservice und in einem Steakhouse von Vorteil
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und höchsten Servicestandard
• Flexibilität für frühe Arbeitszeiten und Freude an einem dynamischen, anspruchsvollen Arbeitsumfeld
• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare berufliche Qualifikation wünschenswert.
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch oder Englisch, sowie eine ausgeprägte Teamorientierung

Unsere Benefits

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Teildieste- oder Spätdienste
• Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals: Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld und bei Professionals hervor
• Arbeit in einem 5-Sterne-Umfeld: Genießen Sie die Arbeit in einem modernen und luxuriösen Arbeitsumfeld, das mit hochwertiger Ausstattung glänzt
• Exzellente Karrierechancen weltweit: Profitieren Sie von großartigen Karrieremöglichkeiten in 5-Sterne-Hotels auf der ganzen Welt
• Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten: Nutzen Sie unsere kontinuierlichen Schulungen und fundierten Weiterbildungsmöglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Entwicklung
• Motiviertes und unterstützendes Team: Arbeiten Sie in einem engagierten, freundlichen Team, das gemeinsam an Erfolgen arbeitet
• Einzigartige Mitarbeitervorteile: Profitieren Sie von zahlreichen weltweiten Vergünstigungen wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung und Verpflegung, Wellbeing- und Recognition-Programmen und vielen weiteren Vorteilen
• Wettbewerbsfähige Vergütung: Erhalten Sie eine attraktive Vergütung, sowie eine garantierte jährliche Gehaltserhöhung basierend auf Ihrer Leistung

Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2.263,- für diese Position. Eine Überzahlung ist möglich und vom Qualifikationsprofil abhängig.

Unser motiviertes und unterstützendes Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an mit einem zweitägigen Onboarding herzlich willkommen.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.

Jeden Tag setzen wir international Standards für besonders luxuriösen Service, wie man ihn heute selten findet. Und wir sind stolz darauf, unseren Gästen herausragende Fürsorge und Komfort zu bieten.

Ihre Rolle besteht darin, dafür Sorge zu tragen, dass die "Goldstandards" von The Ritz-Carlton jeden Tag anmutig und durchdacht erfüllt werden. Die Goldstandards dienen als Grundlage des The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu werden. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Versprechen gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, unser Credo und unsere Servicewerte. Und Ihnen versprechen wir, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.

Bei The Ritz-Carlton werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International . Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden , einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen .