Chef/fe de Partie

Sophos Hotels SA; Schweiz; Hybrid; EUR 58.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

L’Hôtel Beau‑Séjour, établissement 3 étoiles supérieur situé à Champéry (Suisse), recherche un/e Chef/fe de Partie en CDI à compter de septembre 2026.

Vous réaliserez la production culinaire dans le respect des règles HACCP, gérerez la marchandise et participerez à la mise en place et au service. 2 ans d’expérience exigés et formation en hôtellerie/cuisine; bons niveaux linguistiques (allemand/anglais ou français) et esprit d’équipe.

Qualifikationen

• 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Formation en hôtellerie/cuisine requise.
• Compétences linguistiques en allemand/anglais ou français.
• Personnalité avec esprit d’équipe et bonnes capacités organisationnelles.
• Sens des responsabilités et service client.

Aufgaben

• Réalisation de la production culinaire – dans les règles HACCP.
• Gestion de la marchandise (fraîcheur, quantité).
• Respect et contrôle des préparations et des délais.
• Respect des exigences des clients quant aux mets et allergies.
• Respect de la propreté et de l’ordre dans les locaux de production et de stockage.
• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité.
• Aider au maintien de la motivation des membres de l’équipe de cuisine.
• Répondre de manière adaptée lors de plaintes ou demandes spécifiques des clients.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Organisation

Diplomatie

Service client

Motivation et apprentissage

Ausbildung

Formation en hôtellerie/cuisine

Jobbeschreibung

L’Hôtel Beau‑Séjour, établissement 3 étoiles supérieur, est composé de 33 chambres situées dans la station de Champéry en Suisse. L’établissement est à la recherche d’un/e:

Chef/fe de Partie

CONTRAT : CDI – entrée en fonction : septembre 2026

Missions

• Réalisation de la production culinaire – dans les règles d’hygiène HACCP
• Gestion de la marchandise (fraîcheur, quantité)
• Respect et contrôle des préparations et des délais
• Respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
• Respect de la propreté et de l’ordre dans les locaux de production et de stockage
• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
• Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité établie par le Chef
• Aider au maintien de la motivation des membres de l’équipe de cuisine
• Habilité à réagir de façon adéquate lors de plainte ou demandes spécifiques de la part des clients

Profil

• 2 ans d’expériences dans un poste similaire
• Formation en hôtellerie/cuisine requise
• Compétences linguistiques en allemand/anglais ou français
• Personnalité dotée d’un fort esprit d’équipe, de bonnes compétences organisationnelles et de diplomatie
• Sens des responsabilités et service client
• Motivé/e et envie d’apprendre