Chef de Rang & Stellv. Serviceleitung – Leadership & Service

Culinarius Management GmbH; Wien; On-site; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Getränke

75% Mitarbeiterrabatt Speisen

Faire Trinkgeldaufteilung

Job summary

Das STUWER sucht einen erfahrenen Chef de Rang, der Verantwortung übernehmen möchte und eine Station eigenständig führt. Du arbeitest eng mit der Restaurantleitung zusammen und übernimmst an freien Tagen deren operative Serviceleitung als Ansprechpartner für Team und Ablauf.

Du bringst mehrjährige Erfahrung im Beruf mit, beherrschst den À-la-carte-Service sicher und bleibst auch bei hohem Gästeaufkommen souverän. Deutsch ist Pflicht, Englischkenntnisse erleichtern Beratung internationaler Gäste.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Rang.
• Selbstständige Führung einer Station, auch bei vollem Haus.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Teamführung.
• Souveräner Umgang mit Kassa und Abrechnungen.
• Sehr gutes Deutsch, gutes Englisch für internationale Gäste.

Responsibilities

• Selbstständiges Führen einer eigenen Station inklusive Beratung, Verkauf und Gästebetreuung.
• Koordination des Serviceteams bei Abwesenheit der Restaurantleitung.
• Organisation des Tagesablaufs und der Tischeinteilung.
• Abstimmung von Reservierungssituation und Serviceablauf.
• Sicherer Umgang mit Kassa und Abrechnungen.
• Professionelle Bearbeitung von Gästeanfragen und E-Mails während der Vertretung.
• Organisation von kurzfristigen Dienstplanänderungen bei längerer Abwesenheit der Restaurantleitung.
• Kenntnis unserer Bestellabläufe und Übernahme notwendiger Bestellungen im Vertretungsfall.

Skills

Chef de Rang

Teamführung

Gästeberatung

Kassenführung

Deutsch & Englisch

Job description

Das STUWER sucht einen erfahrenen Chef de Rang, der Verantwortung übernehmen möchte und eine Station eigenständig führt. Du arbeitest eng mit der Restaurantleitung zusammen und übernimmst an freien Tagen deren operative Serviceleitung als Ansprechpartner für Team und Ablauf.

Du bringst mehrjährige Erfahrung im Beruf mit, beherrschst den À-la-carte-Service sicher und bleibst auch bei hohem Gästeaufkommen souverän. Deutsch ist Pflicht, Englischkenntnisse erleichtern Beratung internationaler Gäste.