Souschef (m/w/d)

aja Resorts Pertisau am Achensee; Pertisau; In loco; EUR 26.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Jahresstelle mit 14 Gehältern

Kollektivvertragliches Mindestentgelt

Freie Verpflegung

Fitnessraum

26 Urlaubstage pro Jahr

Reisevergünstigungen

Weiterbildungs- und Coachingangebote

Prämien für Diensttausch/Empfehlungen

Bereitstellung einer kostengünstigen W

Unterkunft

Descrizione del lavoro

aja Resorts Pertisau am Achensee sucht einen Souschef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams in Pertisau am Achensee. Du bist verantwortlich für Mise en place, warme/kalt Küchenarbeiten und HACCP-Standards in einer kreativen Küchenmannschaft.

Es erwartet dich eine Jahresstelle mit 14 Gehältern, ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von 2.571,41 EUR brutto pro Monat (45 Stunden/Woche), kostenfreie Verpflegung, 26 Urlaubstage, Reise- und Spa-Rabatte sowie Weiterbildungs- und Coachingangebote.

Competenze

• Berufserfahrungen in vergleichbarer Position oder mindestens 2 Jahre Erfahrung als Chef de Partie.
• Hohes Hygieneverständnis und HACCP-Kenntnisse.
• Spaß an Arbeit auch in stressigen Situationen.
• Zuverlässiges, flexibles und vorbildliches Auftreten.

Mansioni

• Tägliche Mise en place erstellen und Speisen in warmen/kalten Küchen zubereiten.
• Warenbestand kontrollieren und Lieferungen verräumen.
• Mithilfe bei der Umsetzung von Küchenaufgaben und Zielen.
• Unterstützung der Sous- und Küchenleitung bei Neu-Gerichten.

Conoscenze

Mise en place

Speisen zubereiten

Warenbestandkontrolle

HACCP Kenntnisse

Teamarbeit

MS Office Kenntnisse

Strumenti

MS Office

Descrizione del lavoro

Erlebe den Charme der Alpen im aja Fürstenhaus Am Achensee

In unserem aja Fürstenhaus am Achensee spürt man nicht nur die besondere Energie der Umgebung sondern auch den kreativen Spirit unseres Teams. Wir sind der perfekte Mix aus lässigen Tirolern und den verschiedensten Nationen. Wir planen die Dinge nicht nur, wir machen sie auch und lassen uns immer etwas Neues einfallen. Der perfekte Ort, um die eigenen Fähigkeiten zum Glänzen zu bringen. Unsere Work-Life-Balance ist uns sehr wichtig - hier angekommen kannst Du sie in vollen Zügen genießen.

Gastfreundschaft und Offenheit trägst Du im Herzen? Wir sind auf der Suche nach einem Souschef (m/w/d) als Verstärkung für unser Team in Pertisau am Achensee und möchten Dich gern kennenlernen!

Dein Beitrag zum Gästeglück

• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Produktion der Speisen in der warmen + kalten Küche für das Restaurant
• Kontrolle des Warenbestandes sowie Verräumen der Lieferung
• Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen
• Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche
• Ordnung und Mithilfe im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP

Damit steigst du bei uns hoch hinaus

• Berufserfahrungen in vergleichbarer Position oder mindestens 2 Jahre Erfahrung als Chef de Partie
• Spaß und Freude an der Arbeit auch in stressigen Situationen
• Hygiene- und HACCP-Auflagen sind dir vertraut
• Kontrolle der anderen Posten in zusammen Arbeit mit dem Souschef und Küchenchef
• Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
• Erstellung von neuen Gerichten und Ideen mit dem Gesamten Team
• Bestellung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Du bringst dich in eine neue, junge, kreative, motivierte Küchenmannschaft voll ein und
• bist ein zuverlässiges und flexibles Crewmitglied, verantwortungsbewusst und handelst als Vorbild

Unsere Wegzehrung für dich

Du suchst mehr als nur einen Job als Souschef (m/w/d) ? Bei uns bekommst du die Sicherheit, die du brauchst, die Flexibilität, die du Dir wünschst, und die Wertschätzung, die du verdienst:

• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von 2.571,41 EUR brutto pro Monat (auf Basis einer 45- Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
• Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 26 Urlaubstage pro Jahr
• Reisevergünstigungen, F&B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
• Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
• Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für
  Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
• Bereitstellung einer kostengünstigen Wohnung