CHEF DE PARTIE SENIOR GENÈVE

Capomondo SA; Lavamünd; Hybrid; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

5 Tage pro Woche frei

5 Wochen Urlaub

Relocation-Unterstützung

Immersive Einführung vor Arbeitsbeginn

Zusammenfassung

Luigia sucht eine/n erfahrene/n Chef de Partie Senior, der/die eine Schlüsselrolle in der Küchenbrigade übernimmt und den Küchenchef im Tagesgeschäft unterstützt. Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten Richtung Sous-Chef in einer stark wachsenden italienischen Restaurantgruppe.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, sorgen für Qualität und Konsistenz der Speisen, koordinieren Mise en Place und unterstützen bei Neueinführungen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der italienischen Gastronomie.
• Leidenschaft für die italienische Küche und hochwertige Produkte.
• Erfahrung in Koordination oder Anleitung eines Küchenteams von Vorteil.
• Organisierte, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist.
• Gute HACCP-Kenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortung für einen Küchenposten und reibungslosen Service.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Organisation des täglichen Küchenbetriebs.
• Koordination und Unterstützung des Küchenteams während des Services.
• Sicherstellung der Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen.
• Kontrolle der Mise en Place sowie der Einhaltung der Arbeitsabläufe.
• Unterstützung bei Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Mitwirkung bei Warenkontrolle, Lagerorganisation und Bestellungen.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien.
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit, sofern erforderlich.

Kenntnisse

Chef de Partie

Teamkoordination

HACCP Kenntnisse

Organisationstalent

Belastbarkeit

Jobbeschreibung

# **CHEF DE PARTIE SENIOR #jobindeed**Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe mit **11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai.**Unsere Identität ist von der Küche italienischer Großmütter inspiriert: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Authentizität der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: **nichts verschwenden, alles wertschätzen.**Als **B Corp-zertifiziertes Unternehmen** stehen wir für Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft für die italienische Küche.## **DIE POSITION**Als **Chef de Partie Senior** übernehmen Sie eine Schlüsselrolle innerhalb unserer Küchenbrigade. Sie unterstützen den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft, übernehmen Verantwortung während des Services und entwickeln sich schrittweise in Richtung **Sous-Chef** weiter.## **IHRE AUFGABEN*** Verantwortung für einen Küchenposten und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.* Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des täglichen Küchenbetriebs.* Koordination und Unterstützung des Küchenteams während des Services.* Sicherstellung der Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen.* Kontrolle der Mise en Place sowie der Einhaltung der Arbeitsabläufe.* Unterstützung bei der Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender.* Mitwirkung bei Warenkontrolle, Lagerorganisation und Bestellungen.* Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.* Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, sofern erforderlich.## **IHR PROFIL*** Mehrjährige Berufserfahrung als **Chef de Partie**, idealerweise in der italienischen Gastronomie.* Leidenschaft für die italienische Küche und hochwertige Produkte.* Erste Erfahrung in der Koordination oder Anleitung eines Küchenteams von Vorteil.* Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.* Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist.* Gute Kenntnisse der HACCP-Standards.* Motivation, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und den nächsten Karriereschritt in Richtung **Sous-Chef** zu machen.## **WAS WIR BIETEN*** Unbefristeter Arbeitsvertrag.* 5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche.* 5 Wochen bezahlter Urlaub.* Dynamisches internationales Arbeitsumfeld.* Interne Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten.* Kontinuierliche Weiterbildung.* Unterstützung bei der Relocation (administrative Formalitäten und Wohnungssuche).* Vergütete 3-tägige immersive Einführung vor Arbeitsbeginn.## **KULTUR & WERTE**Wir schätzen Vielfalt, Teamarbeit und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia bieten wir ein modernes und internationales Arbeitsumfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.## **BEWERBUNG****Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!**