Chef de Partie (m/w/d)

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort; Salzburg; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Verpflegung

Kostenlose Kinderbetreuung

Mitarbeiterrabatte im Schwesterhaus

Wohnen im Mitarbeiterwohnhaus

Fort- und Weiterbildung

Teamevents

Spa-Nutzung

Job summary

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort sucht für die Wintersaison einen Chef de Partie (m/w/d). Das 5-Sterne-Hotel bietet Alpin-Design, 7.000 m² Mountain Spa und mehrere Restaurants. Sie arbeiten eigenverantwortlich an Ihrem Posten und koordinierten mit der Küchenleitung.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise. Kostenlose Verpflegung, Kinderbetreuung und Mitarbeitervorteile erwarten Sie.

Qualifications

• Teamfähigkeit und Engagement sind gefragt.
• Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein sind Grundvoraussetzungen.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise wird erwartet.

Responsibilities

• Mise en place und Organisation des eigenen Postens.
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Posten und Küchenleitung.
• Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen.
• Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards.
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen.

Skills

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Selbstständigkeit

Arbeitsstruktur

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort ist eines der führenden 5-Sterne Resorts im Alpenraum. DAS EDELWEISS Team setzt durch Innovation, Empowerment und Entwicklung neue Maßstäbe der österreichischen Hotellerie. Wir begeistern unsere Gäste mit einem außergewöhnlichen Angebot an Zimmern und Suiten im alpin-modernen Stil, sowie unserem 7.000 m² großen EDELWEISS Mountain Spa. Die Hauben-prämierte EDELWEISS Mountain Cuisine verwöhnt in exklusiven Restaurants sowie Stuben und stellt die Verwendung heimischer Zutaten in den Fokus. Weitere kulinarische Höhepunkte versprechen der "Marktplatz", das "Sakura", die Wein Bar „Kork & Gloria“ und unser Steakrestaurant „Sirloin Grill & Dine“.

Zur Vervollständigung unseres bestehenden Küchen-Teams suchen wir für die Wintersaison einen CHEF DE PARTIE (m/w/d).

Dein persönliches Wirkungsfeld:

• Mise en place und Organisation des eigenen Postens
  Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und der Küchenleitung
• Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen
• Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

Deine persönlichen Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Engagement, Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Dein persönlicher Mehrwert:

• Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht
• Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team
• Kostenfreie Verpflegung 7 Tage die Woche rund um die Uhr
• Kostenlose Kinderbetreuung
• Ermäßigungen in unserem Schwesterhaus, dem EDELWEISS Berchtesgaden
• Faire Entlohnung, die sich an deiner Erfahrung und persönlichen Qualifikation orientiert
• Wohnen im nahe gelegenen Mitarbeiterwohnhaus (5 Gehminuten), inkl. Kochnische und Balkon
• Unterstützung in individuellen Fort- und Weiterbildungen
• Regelmäßige Teamevents
• Nutzung des gesamten EDELWEISS Mountain Spa
• Bis zu 50% Rabatt auf inhouse Leistungen im Bereich F&B, Beauty, Wellness und Friseur
• Kostenlose Teilnahme am Aktivprogramm der Gäste
• und vieles mehr

Unser Anspruch ist es, unsere MitarbeiterInnen im Bereich ihrer Möglichkeiten und Ressourcen bestmöglich zu fördern, damit sie ihr gesamtes Potential bei uns entfalten können.

Auch wenn Du nicht auf Anhieb alle unsere Anforderungen erfüllst: uns geht es primär um den Menschen hinter der Bewerbung und seine charakterlichen Stärken. Alles andere im fachlichen Bereich können wir Dir beibringen. Um eine umfangreiche Einschulungsphase kümmern wir uns im Team zusammen mit Dir und zugeschnitten auf Deine Erfahrungen und Qualifikationen.