Chef de Partie (m/w/d)

Sheraton Grand Salzburg; Salzburg; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mahlzeiten

Obst & Getränke

Uniformen gestellt

Zimmer- und F&B Rabatte

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Sheraton Grand Salzburg sucht eine leitende Küchenposition in einer gehobenen Hotellerie. Sie führen Ihren Posten eigenverantwortlich und sind verantwortlich für die À-la-carte- sowie Bankettvorbereitungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie mit, verfügen über Führungserfahrung in der Küche und arbeiten gerne im Team. Kreativität und Verantwortungsbewusstsein zeichnen Sie aus; Sie schulen Lehrlinge und unterstützen das Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie.
• Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil.
• Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens.

Aufgaben

• Sie führen Ihren Küchenposten eigenverantwortlich.
• Sie schulen neue Küchenmitarbeiter und Lehrlinge.
• Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge.
• Sie arbeiten an der kontinuierlichen Verbesserung im Küchenbereich.
• Sie fördern die Zusammenarbeit zwischen Abteilungen.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Kreativität

Teamarbeit

Ausbildung

Gastronomie-/Hotellerie-Ausbildung

Jobbeschreibung

So sieht Ihr Tag aus:

• Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu
• Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
• Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu
• Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
• Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein
• Sie leiten Lehrlinge an
• Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge
• Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich
• Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen

Das wünschen wir uns von Ihnen:

In dieser Funktion sind Sie für die Führung Ihres Postens verantwortlich. Ihr Einsatz wird sowohl im exquisiten A-la-carte Geschäft als auch in der Vorbereitung für diverse Bankette erfolgen.

• Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil
• Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens
• Sie sind kreativ und verantwortungsbewusst
• Sie arbeiten gerne im Team

Das erwartet Sie bei uns:

• Einstieg bei Marriott International - der größtenHotelkette der Welt
• 168 Zimmer und 3 Konferenzräume
• eine multikulturelle und sehr familiäre Atmosphäre
• ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
• ein aufregender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld bei dem Sie ihre eigenen Ideen einbringen können
• attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
• Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
• kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant "Flavours", sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee
• vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: egal ob interne Trainings, Online Trainings, individuelle Weiterbildungen oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie!
• kostenloseBereitstellung & Reinigung der Uniform
• Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie "Mitarbeiter des Quartals", sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
• Mitarbeiterfeiern, Townhall Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
• Gemeinsames soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
• "Take Care" Programm mit attraktiven Angeboten für Ihre Gesundheit und Work-Life-Balance
• Rabatte bei der Zimmerreservierung und F&B Discount in weltweit mehr als 9.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 2.500,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein.Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen.Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Marriott International is an equal opportunity employer.We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture.We are committed to non-discrimination onanyprotectedbasis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.