Chef de Partie (m/w/d)

VAYA Group; Elbigenalp; Presencial; EUR 34.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

VAYA Group sucht im Lechtal eine/n Chef de Partie (m/w/d) mit sofortigem Start. Sie übernehmen eigenverantwortlich den Küchenposten, creation der Speisen und die Umsetzung von Rezepturen. Zudem verantworten Sie Warenannahme sowie Lagerung und unterstützen die Ausbildung der Nachwuchskräfte in der Küche.

Sie führen monatliche Inventuren durch, erstellen Speise- und Menükarten und arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um Qualität und Genussmomente sicherzustellen.

Formación

• Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens und Koordination des Küchenteams.
• Herstellung und Zubereitung von Speisen gemäß Rezepturen.
• Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln nach HACCP-Grundsätzen.
• Schulung der Auszubildenden in der Küche, falls notwendig.

Responsabilidades

• Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens
• Herstellung und Zubereitung von Speisen
• Schulung der Auszubildenden in der Küche
• Warenannahme, -kontrolle und fachgerechte Lagerung
• Monatliche Inventur und Erstellung von Speise-/Menükarten

Conocimientos

Küchenführung

Speisenzubereitung

Lebensmittelhygiene

Auszubildenden-Unterweisung

Descripción del empleo

Engagement zeigen. Qualität leben. Genussmomente gestalten – werde Chef de Partie (m/w/d) in unserem VAYA Lechtal mit Start ab sofort. Deine Aufgaben Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens Herstellung und Zubereitung von Speisen Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der Küche Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur Erstellung der Speisekarten und Menükarten i…

Stichwort: Chef de Partie, Lager

Quelle