Chef de Partie (m/f/d)

The Hoxton; Wien; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Ennismore Rabatt

F&B Rabatt 30%

Hotelrabatt bis 50%

Accor Mitarbeiterrabatte

Kostenloses Essen während der Schicht

Inhouse-Experience

Freiwilligenarbeit unterstützen

Hox Hero

Nifty Fifty

Job summary

The Hoxton Wien sucht eine/n erfahrenen Koch/Köchin als Chef de Partie, um in einer kreativen Umgebung Spitzenküche zu liefern. Du arbeitest eng mit der Küchencrew zusammen, übernimmst eigenständig Posten und entwickelst neue Ideen, um Qualität und Geschmack konstant zu steigern.

Zu deinen Aufgaben gehören saubere Abläufe, Teamarbeit, Innovation mit dem Küchenchef Dieter Stamminger, sowie das Fördern des Küchentalents.

Qualifications

• Erfahrung als Chef de Partie in gehobener Hotellerie oder Gastronomie ist ideal.
• Leidenschaft für den Beruf, hoher Qualitätsanspruch sowie Frische und Herkunft der Zutaten haben Priorität.
• Gern neue kulinarische Ideen einbringen und Kreativität aktiv nutzen.
• Bereitschaft, Dinge offen anzugehen und Dinge gemeinsam zu erledigen.

Responsibilities

• Für geschmeidige Abläufe in der Küche sorgen, saubere Küche und enge Zusammenarbeit mit der Küchencrew.
• Eigenständiges Führen eines Postens sowie aktive Unterstützung in allen Bereichen.
• Ständig an neuen Ideen arbeiten und die Qualität kontinuierlich verbessern.
• Entwickle das Talent des Küchenteams und schaffe eine Umgebung, in der sie ihr Bestes geben können.
• Auf Details achten, um eine konstante Geschmacksexplosion zu garantieren.
• Mit dem Küchenchef Dieter Stamminger an innovativen Ideen arbeiten.

Skills

Chef de Partie

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Teamfähigkeit

Offene Einstellung

Job description

The Hoxton in Wien. Werde Teil unseres Teams!

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Kette von offenen Hotels, die sich jeweils in einem Viertel befinden, das wir lieben. Seit der Eröffnung unseres ersten Hotels in Shoreditch bieten wir mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit. Wir wollen mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten eines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses gehen muss, und bieten einen Ort, an dem Gäste mit Einheimischen in Kontakt kommen und in die Umgebung eintauchen können – dank lebhafter, einladender öffentlicher Bereiche.

The Hoxton in Wien. Werde Teil unseres Teams!

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Kette von offenen Hotels, die sich jeweils in einem Viertel befinden, das wir lieben. Seit der Eröffnung unseres ersten Hotels in Shoreditch bieten wir mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit. Wir wollen mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten eines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses gehen muss, und bieten einen Ort, an dem Gäste mit Einheimischen in Kontakt kommen und in die Umgebung eintauchen können – dank lebhafter, einladender öffentlicher Bereiche.

Stellenbeschreibung

Deine Aufgaben…

• Du sorgst auf deinem Posten für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und arbeitest Hand in Hand mit der Küchencrew– auch wenn die Bonliste mal länger ist
• Als gelernter Gastronom führst du einen Posten selbstständig und unterstützt aktiv in allen Bereichen
• Als kreativer Kopf, arbeitest du ständig an neuen Ideen, und verbesserst stetig die Qualität
• Entwickle das Talent des Küchenteams, schaffe eine Umgebung, in der sie ihr Bestes geben können
• Du achtest auf Details für eine konstante Geschmacksexplosion!
• Arbeite mit unserem Küchenchef Dieter Stamminger an innovativen Ideen für die beste Küche

Qualifikationen

Was wir suchen…

• Du hast idealerweise bereits Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Du hast eine Leidenschaft für deinen Beruf, ein hohes Qualitätsbewusstsein und Frische und Herkunft der Zutaten haben für dich Priorität
• Du arbeitest gerne an neuen kulinarischen Ideen und bringst deine Kreativität aktiv ein
• Du bist nicht zimperlich. Wir lassen unser Ego vor der Tür und helfen, Dinge zu erledigen
• Du bist bereit, Dinge anders zu machen und (fast) alles einmal auszuprobieren
• Du möchtest Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und dabei Spaß hat

Zusätzliche Informationen

Was für dich dabei rausspringt…

Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.

• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor – Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty – unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys – wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt.

Du möchtest ein Abenteuer beginnen?

Du bist nicht eitel. Wir lassen unsere Egos an der Tür und packen gemeinsam an. Du bist bereit, Dinge anders anzugehen und (fast) alles einmal auszuprobieren. Du möchtest Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und dabei Spaß hat. Werde Teil des Teams!

Für diese Position ist ein Bruttomonatslohn von € 2.300,- vorgesehen. Natürlich ist eine Überzahlung bei entsprechender Vorerfahrung und Qualifikation möglich.