Chef de Partie

Red Bull; Salzburg; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Sehr gute Sozialleistungen

Job summary

Red Bull Hangar-7 am Salzburg Airport sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Leitung der Bereiche Restaurant Ikarus, Carpe Diem Lounge-Café und Mayday Bar. Sie gestalten Menüs, führen das Team, planen kreative Konzepte und kümmern sich um Einkauf und Lagerung.

Sie bringen mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung, hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hohe Qualitätsansprüche mit. Attraktives Gehalt und exzellente Sozialleistungen erwarten Sie.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen.
• Begeisterung für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen für Ikarus, Carpe Diem Lounge-Café und Mayday Bar.
• Teamführung und Koordination des Küchenpersonals.
• Gestaltung und Planung der Menüs, Einbringen eigener Ideen.
• Einkauf, Lagerung und Gewährleistung von HACCP-Standards.
• Sorgfältige Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Skills

Gehobene Gastronomie

Teamführung

Eigenverantwortliches Denken

Job description

Der Red Bull Hangar-7 am Salzburg Airport ist ein architektonisch einzigartiger Ort, der eine beeindruckende Sammlung historischer Flugzeuge der Flying Bulls sowie Formel-1-Rennwagen beherbergt.

Darüber hinaus bietet der Red Bull Hangar-7 Raum für Kunstausstellungen und ist mit dem Restaurant Ikarus, zwei Bars, einer Outdoor Lounge und einem Café nicht nur eine Eventlocation – sondern auch ein Treffpunkt für Kunstliebhaber, Genießer und Besucher aus aller Welt.

Das Restaurant Ikarus, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 19 Punkten im Gault&Millau, eröffnet mit seinem außergewöhnlichen Gastkochkonzept immer wieder neue kulinarische Perspektiven.

Im Monatsryhthmus präsentieren die weltbesten Köche ihre kulinarischen Eigenkreationen auf allerhöchstem internationalem Niveau.

Verantwortungsbereiche und Aufgaben, in denen etwas bewegt werden kann:

• Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen für unsere verschiedenen Outlets (Restaurant Ikarus, Carpe Diem Lounge-Café, Mayday Bar & Outdoor Lounge)
• Teamführung
• Gestaltung und Planung der Menüs
• Einbringen eigener kreativer Ideen
• Verantwortung für den Einkauf und die Lagerung der Waren
• Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)

Hier zählen Erfahrung und bisher erbrachte Leistungen Für die Rolle relevant:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
• Begeisterung und großes Interesse für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen
• Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
• Eigenverantwortliches Denken und Handeln
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Neben einem überaus spannenden Arbeitsumfeld bieten wir in dieser Position eine Entlohnung ab 2900,00 Euro brutto monatlich sowie sehr gute Sozialleistungen.
• Bereitschaft zur Überzahlung aufgrund von Berufserfahrung und Qualifikation ist für uns selbstverständlich.

Als Arbeitgeber schätzen wir Diversität und unterstützen Menschen ihre Potenziale und Stärken zu entfalten, ihre Ideen zu verwirklichen und Chancen zu ergreifen. Passioniert glauben wir daran, dass Diversität unter Kollegen ein zentrales Element unseres Erfolgs ist. Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen gleichermaßen, unabhängig von Alter, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung oder Herkunft.