Supervisor Panadero Pastelero / Responsable de Turno

Julio Bellone y Asociados; Córdoba; On-site; ARS 480,000 - 640,000; Full time

Job summary

Julio Bellone y Asociados busca un Responsable de Turno en su panadería para liderar la producción diaria, coordinar al equipo y asegurar el correcto funcionamiento de la cuadra. Se valorará experiencia en manejo de personal y capacidad para tomar decisiones rápidas.

Se ofrece estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo dentro de una empresa tradicional de la región. Se trabajará en horarios rotativos y se espera dedicación plena al puesto.

Qualifications

• Experiencia comprobable en el oficio de panadero (excluyente).
• Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno.
• Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción.
• Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo).

Responsibilities

• Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional.
• Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada.
• Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas.
• Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general.
• Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo.

Job description

Buscamos un profesional de la panadería con marcado perfil de liderazgo para incorporarse como Responsable de Turno. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de principio a fin, sino que también tenga la capacidad de guiar al equipo y asegurar el excelente funcionamiento de la producción diaria.

Responsabilidades Principales

• Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional.
• Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada.
• Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas.
• Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general.
• Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable y sólida en el oficio de panadero (excluyente).
• Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno.
• Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción.
• Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo).

¿Qué ofrecemos?

• Remuneración acorde a la posición y las responsabilidades del puesto.
• Estabilidad laboral.
• La oportunidad de liderar un equipo productivo y dinámico.