Operario De Proteínas

Grupo Tronchetto; Buenos Aires; On-site; ARS 500,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo acorde a la posición

Estabilidad laboral

Almuerzo a cargo de la empresa

Posibilidad de crecimiento

Job summary

Grupo Tronchetto busca un operario para el sector de carnicería en Buenos Aires. El rol implica ejecutar procesos de producción, manipulación y almacenamiento para garantizar calidad e inocuidad, con experiencia previa en frigoríficos o carnicerías.

Se valoran amplios conocimientos en limpieza de carne, empaques al vacío y manejo de máquinas específicas como inyectora, cubeteadora y other equipment, con énfasis en cumplimiento de normas de calidad.

Qualifications

• Experiencia previa en frigoríficos, carnicerías o plantas industriales.
• Amplios conocimientos en limpieza de carne, empaques al vacío y manejo de máquinas.
• Capacidad para seguir procedimientos de producción, seguridad e inocuidad alimentaria.

Responsibilities

• Ejecutar tareas del área de carnicería cuidando la calidad e inocuidad de los productos.
• Congelar/descongelar, pesar, embolsar y sellar productos cárnicos.
• Cubetear, inyectar salmuera y realizar cortes de carne.
• Gestionar entradas/salidas en el depósito y alimentar el sistema Polaris.
• Mantener limpieza y normas de almacenamiento en la cámara de frío.
• Relevar tareas y reportar a supervisión.

Skills

Experiencia en carnicería/frigoríficos

Conocimientos de limpieza de carne

Trabajo en equipo

Tools

Polaris

Bombos

Inyectora

Batea para salmueras

Feteadora

Cubeteadora

Job description

Nos encontramos en la búsqueda de un operario para el sector de carnicería.

Tendrá como principal responsabilidad, ejecutar las tareas del área, garantizando el cumplimiento de los procedimientos de producción, manipulación y almacenamiento, asegurando la calidad e inocuidad de los productos.

• Congelar, descongelar, completar registros.
• Cubetear la carne.
• Efectuar inyección de salmuera.
• Limpiar los distintos cortes de carne.
• Manejar sistema de gestión Polaris: carga de partes de producción con la información requerida, ingreso y egreso de mercadería en el depósito de stock.
• Pesar, embolsar y sellar el producto.
• Porcionar productos en crudo
• Proceder al bombeado y vaciado junto con la salmuera.
• Realizar los cortes de los productos cárnicos.
• Recepcionar los ingredientes secos/líquidos para el armado de salmuera.
• Relevar tareas diarias a la supervisión del área.
• Seguir las normas de calidad respecto a la manipulación y almacenamiento de los productos cárnicos.
• Supervisar los procesos.
• Traspasar los productos de cajas a cajones dentro de la cámara de frío.
• Experiencia previa trabajando en frigoríficos, carnicerías o plantas industriales.
• Amplios conocimientos en el rubro: Limpieza de carne; Empaques al vacío; Manejo de máquinas (bombos, inyectora, batea para salmueras, feteadora, cubeteadora).

• Congelar, descongelar, completar registros.
• Cubetear la carne.
• Efectuar inyección de salmuera.
• Fetear milanesas.
• Limpiar los distintos cortes de carne.
• Manejar sistema de gestión Polaris: carga de partes de producción con la información requerida, ingreso y egreso de mercadería en el depósito de stock.
• Pesar, embolsar y sellar el producto.
• Porcionar productos en crudo
• Proceder al bombeado y vaciado junto con la salmuera.Realizar los cortes de los productos cárnicos.
• Recepcionar los ingredientes secos/líquidos para el armado de salmuera.
• Relevar tareas diarias a la supervisión del área.
• Seguir las normas de calidad respecto a la manipulación y almacenamiento de los productos cárnicos.
• Supervisar los procesos.
• Traspasar los productos de cajas a cajones dentro de la cámara de frío.

• Experiencia previa trabajando en frigoríficos, carnicerías o plantas industriales.
• Amplios conocimientos en el rubro: Limpieza de carne; Empaques al vacío; Manejo de máquinas (bombos, inyectora, batea para salmueras, feteadora, cubeteadora).

Beneficios

• Sueldo acorde a la posición con revisión salarial con periodicidad.
• Estabilidad laboral.
• Almuerzo a cargo de la empresa.
• Posibilidad de crecimiento.