Líder de Servicio de Comedor y Producción

Confidencial; Rincón de Milberg; Presencial; ARS 600.000 - 900.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial está buscando un encargado/a de comedor para planificar y supervisar la producción y el servicio diario en la cantina del colegio. Deberá coordinar turnos, tareas y capacitación, manteniendo un clima de equipo positivo y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Entre sus funciones estará administrar stock e insumos, reportando necesidades de compra, y ser el nexo operativo con la dirección ante consultas o cambios en el servicio, además de reportar indicadores y

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la producción y servicio diario del comedor y la cantina.
• Gestionar al personal: turnos, tareas, capacitación y clima de equipo.
• Controlar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, cadena de frío, trazabilidad).
• Administrar el stock e insumos del comedor, reportando necesidades de compra en tiempo y forma.
• Ser el punto de contacto operativo con la dirección del colegio ante consultas, reclamos o cambios en el servicio.
• Reportar a la Gerencia indicadores de servicio, incidencias y novedades de personal.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de la empresa cuanto a menús, porciones y atención a alergias/intolerancias alimentarias.

Conocimientos

Gestión de personal

Planificación

Higiene y seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Confidencial está buscando un encargado/a de comedor para planificar y supervisar la producción y el servicio diario en la cantina del colegio. Deberá coordinar turnos, tareas y capacitación, manteniendo un clima de equipo positivo y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Entre sus funciones estará administrar stock e insumos, reportando necesidades de compra, y ser el nexo operativo con la dirección ante consultas o cambios en el servicio, además de reportar indicadores y