Líder de Operaciones del Comedor y Calidad

Newrest; Comisión de Fomento de Perú; Híbrido; ARS 600.000 - 800.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Newrest busca un supervisor de operaciones para dirigir y supervisar al personal operativo del comedor. Se encargará de garantizar el cumplimiento de normas de higiene, aseo y orden, y de supervisar los horarios de atención en los servicios.

Entre las responsabilidades se incluyen inspecciones de buenas prácticas de manufactura, elaboración de pedidos diarios y control de EPP. También deberá tomar contramuestras, apoyar al equipo y coordinar registros de QHSE para su reporte al Supervisor QHSE.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo.
• Controlar el cumplimiento de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor.
• Supervisar y asegurar los horarios de atención en los servicios.
• Controlar buenas prácticas de manufactura e inocuidad en el comedor mediante inspecciones diarias.
• Elaborar pedidos a almacén según necesidades de su área.
• Controlar uso de EPP del personal de comedor.
• Verificar faltantes de alimentos o utensilios durante el servicio.
• Realizar degustaciones diarias y tomar contramuestras de cada servicio.
• Apoyar al personal de línea durante horarios de servicio.
• Controlar la asistencia del personal.
• Completar registros de QHSE y entregarlos al Supervisor QHSE.
• Brindar apoyo en las actividades asignadas por su superior.

Descripción del empleo

Newrest busca un supervisor de operaciones para dirigir y supervisar al personal operativo del comedor. Se encargará de garantizar el cumplimiento de normas de higiene, aseo y orden, y de supervisar los horarios de atención en los servicios.

Entre las responsabilidades se incluyen inspecciones de buenas prácticas de manufactura, elaboración de pedidos diarios y control de EPP. También deberá tomar contramuestras, apoyar al equipo y coordinar registros de QHSE para su reporte al Supervisor QHSE.