Líder de Nutrición y Servicio en Comedores

Confidencial; Buenos Aires; Presencial; ARS 800.000 - 1.100.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial busca una Lic. en Nutrición para liderar un equipo en comedores institucionales de gran volumen en CABA. La modalidad es contratación en relación de dependencia bajo el CCT 401/05, con enfoque en inocuidad y calidad de alimentos.

La candidata ideal tendrá experiencia en manejo de dotación, control de stock y aplicación de BPM/ISO, con disponibilidad horaria y matrícula vigente. Integrarse a un grupo gastronómico con trayectoria y foco en resultados.

Formación

• Título de Lic. en Nutrición vigente y matrícula al día.
• Experiencia en comedores institucionales de gran volumen.
• Conocimiento de BPM, ISO y normativa de inocuidad alimentaria.
• Manejo de gran dotación de personal.
• Disponibilidad horaria y residencia en CABA o cercanías.

Responsabilidades

• Supervisar al personal de cocina y gestionar novedades.
• Aplicar normas ISO y BPM en la producción.
• Control y gestión de stock de mercadería.
• Elaboración de comandas y racionamiento.
• Coordinar acciones con todo el equipo de cocina y capacitar al personal a cargo.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de comedores

Educación

Licenciatura en Nutrición

Herramientas

Polaris

Office

Descripción del empleo

Confidencial busca una Lic. en Nutrición para liderar un equipo en comedores institucionales de gran volumen en CABA. La modalidad es contratación en relación de dependencia bajo el CCT 401/05, con enfoque en inocuidad y calidad de alimentos.

La candidata ideal tendrá experiencia en manejo de dotación, control de stock y aplicación de BPM/ISO, con disponibilidad horaria y matrícula vigente. Integrarse a un grupo gastronómico con trayectoria y foco en resultados.