Encargados/as de Salón

Koalahouse; Buenos Aires; Presencial; ARS 2.008.800 - 2.901.600; Jornada completa

Descripción de la vacante

Koala House busca Encargados/as de Salón para su nueva apertura en Puerto Madero, CABA. El rol implica liderar el equipo de salón, garantizar una experiencia de cliente excepcional y coordinar con barra y cocina.

Buscamos profesionales con experiencia en gastronomía y capacidad de trabajar bajo presión, con enfoque en servicio y cumplimiento de estándares de Koala. Modalidad presencial – full time, apertura de nueva unidad.

Formación

• Experiencia previa liderando equipos en gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.
• Conocimiento sólido de Food & Beverage y estándares de servicio.
• Manejo de inglés y/o portugués para comunicación con clientes.
• Disponibilidad para trabajar full time en horarios de actividad gastronómica.

Responsabilidades

• Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.
• Realizar briefings y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.
• Garantizar una experiencia de servicio cálida y profesional alineada con la identidad Koala.
• Administrar horarios, reemplazos, stock e inventarios de la operación.
• Dar feedback y desarrollo al equipo, resolver incidencias y reclamos con criterio y empatía.
• Supervisar tiempos de servicio, limpieza y ambientación del salón.

Conocimientos

Liderazgo

Food & Beverage

Gestión de sala

Inglés

Portugués

Educación

Studies tertiary

Descripción del empleo

# Encargados/as de SalónPuerto MaderoIn person3 PositionsContract for an indefinite period03-Aug-2026Full day work shift **Buscamos Encargado/a de Salón | Nueva apertura Koala Puerto Madero**Estamos creciendo y se viene algo que nos entusiasma muchísimo: **una nueva apertura de Koala en Puerto Madero**.Y para este nuevo desafío buscamos sumar **Encargados/as de Salón** que quieran ser parte del equipo que va a construir esta nueva etapa desde el comienzo.### Un poco sobre nosotrosKoala es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Pero para nosotros Koala es mucho más que lo que llega a la mesa.Creemos en equipos que trabajan con compromiso, profesionalismo y humanidad. Nos gusta proponernos objetivos ambiciosos, aprender rápido, celebrar los logros y también entender que no siempre todo sale perfecto.Buscamos personas que quieran **jugar en equipo de verdad**: que puedan darlo todo por un objetivo común, acompañar a otros, aprender de los errores y volver a intentarlo juntos. Porque para nosotros, liderar no es solamente lograr que la operación funcione. También es construir el equipo con el que queremos llegar lejos.### ¿Cuál va a ser tu desafío?Como Encargado/a de Salón vas a ser una de las personas referentes de la operación durante tu turno.Tu misión será garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes, acompañar y desarrollar al equipo y asegurar que la operación funcione con organización, criterio y altos estándares de servicio.Entre tus principales responsabilidades estarán:• Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.• Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.• Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y alineada con la identidad Koala.• Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas.• Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.• Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.• Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.• Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo.• Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio.• Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo.### ¿Qué buscamos?**Requisitos excluyentes**• Experiencia previa liderando equipos dentro de gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.• Experiencia en posiciones como Encargado/a, Supervisor/a, Jefe/a de Salón o roles similares.• Conocimiento sólido de **Food & Beverage**, dinámica de salón y estándares de servicio.• Manejo de **inglés y/o portugués** que permita comunicarse con clientes.• Capacidad para trabajar en contextos dinámicos, resolver bajo presión y adaptarse a cambios manteniendo el criterio y el buen trato.• Disponibilidad para trabajar full time y en horarios propios de la actividad gastronómica.### Nos va a encantar conocerte si además...Tenés una mirada humana sobre el liderazgo, pero entendés que liderar también implica marcar expectativas, ordenar, dar feedback y sostener estándares.Sos una persona resolutiva, organizada y con capacidad para anticiparte.Te gusta formar equipos y compartir lo que sabés.Entendés que una buena experiencia se construye cuidando tanto al cliente como a quienes trabajan todos los días para hacerlo posible.Tenés curiosidad, ganas de aprender y no necesitás tener todas las respuestas para animarte a enfrentar un desafío nuevo.Y, sobre todo, te entusiasma la idea de **ser parte de una apertura y ayudar a construir un equipo desde cero**. **Lugar de trabajo:** Puerto Madero, CABA **Modalidad:** Presencial – Full time **Posición:** Encargado/a de SalónEsta no es solamente una búsqueda para cubrir una posición.Estamos buscando a quienes quieran ser parte de los **primeros equipos de Koala Puerto Madero**, construir nuestra cultura desde el primer día y ayudarnos a llevar Koala a su próxima etapa.**¿Te gustaría ser parte?**Postulate y contanos un poco sobre vos y tu experiencia.---### Requirements##### StudiesTertiary##### LanguagesSpanish - NativeEnglish - IntermediatePortuguese - Intermediate---### Valued##### Professional experience3-4 years---### About Koala House¿Qué nos hace diferentes? En Koala, la misión es llevar salud, comunidad, educación y cambio positivo a través de la gastronomía. Sí, leyeron bien, ¡estamos en una misión gastronómica para el bienestar de todos! Nos preocupamos por el medio ambiente y lo demostramos con acciones concretas. Desde nuestros paneles solares hasta nuestro sistema de aerotermia, estamos comprometidos con la sustentabilidad. Pero eso no es todo. En Koala House, no solo queremos servir deliciosos platos, sino también ser empleadores que ayuden a las personas a crecer profesionalmente. ¿Cómo lo logramos? Ofrecemos oportunidades de aprendizaje y crecimiento, brindando responsabilidades y la posibilidad de participar en el crecimiento de la empresa. Entonces, si estás buscando más que una simple comida, si querés formar parte de una comunidad que se preocupa por su salud y el medio ambiente, ¡Koala House es el lugar para vos!