Maître de Sala: Liderazgo Experto en Servicio

Empresa; Caracas; On-site; VES 6,299,000 - 12,598,000; Full time

Job summary

Empresa, restaurante ubicado en Las Mercedes, Caracas, busca un Jefe de Sala/Maître con trayectoria sólida en gastronomía y más de 10 años en roles de sala. Liderarás la operación diaria, coordinando con la cocina y manteniendo un servicio de alta gama, con foco en la experiencia del comensal.

Se valora experiencia progresiva desde puestos operativos hacia dirección de sala, dominio de Xetux para gestión y una actitud de liderazgo serena bajo presión.

Qualifications

• Más de 10 años de experiencia en gastronomía.
• Experiencia en supervisión de sala y coordinación con cocina.
• Conocimiento de protocolo de servicio de alta gama y Sommelier.

Responsibilities

• Liderazgo Operativo: coordinar y supervisar el servicio diario de sala.
• Gestión de Equipos: formar, motivar y liderar al personal de salón.
• Experiencia del Comensal: asegurar atención personalizada y protocolo de alta gama.
• Optimización del Salón: gestionar reservas, asignación de mesas y rentabilidad.
• Control y Calidad: velar por higiene, instalaciones y suministros de sala.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Comunicación

Protocolo de alta gama

Sommelier

Tools

Xetux

Job description

Empresa, restaurante ubicado en Las Mercedes, Caracas, busca un Jefe de Sala/Maître con trayectoria sólida en gastronomía y más de 10 años en roles de sala. Liderarás la operación diaria, coordinando con la cocina y manteniendo un servicio de alta gama, con foco en la experiencia del comensal.

Se valora experiencia progresiva desde puestos operativos hacia dirección de sala, dominio de Xetux para gestión y una actitud de liderazgo serena bajo presión.