Jefe de Producción (Sector Alimentos)

Empleate; La Victoria; Presencial; VES 10.554.000 - 21.108.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empleate busca un/a responsable de producción para planificar y supervisar los procesos diarios, con especial atención a BPM, HACCP y control de calidad en una planta de alimentos o bebidas.

Deberá liderar equipos, capacitar personal y coordinar paradas de mantenimiento, asegurando trazabilidad y cumplimiento de normas de seguridad. Se exige experiencia ≥5 años y Maestría / Especialización.

Formación

• Ingeniero Industrial / Alimentos con 5+ años en supervisión de producción en alimentos o bebidas.
• Conocimiento estricto de BPM, HACCP y normas de inocuidad alimentaria.
• Experiencia en Lean Manufacturing, 5S y Six Sigma.
• Manejo de ERP y gestión de inventarios y producción.

Responsabilidades

• Elaborar y supervisar planes de producción diarios, semanales y mensuales.
• Garantizar BPM, HACCP y normas de inocuidad alimentaria.
• Dirigir y capacitar al equipo de producción, evaluando desempeño.
• Coordinar mantenimiento y paradas programadas, y trazabilidad de insumos.

Conocimientos

Liderazgo

Pensamiento analítico

Comunicación asertiva

Trabajo en equipo

Resultados

Toma de decisiones bajo presión

Educación

Maestría / Especialización

Herramientas

Profit Plus

Saint

SAP

ERP systems

Descripción del empleo

Descripción

Elaborar y supervisar el plan diario, semanal y mensual de producción en función de la demanda del mercado y los niveles de inventario. Asegurar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000 o reglamentación sanitaria vigente) y controles de calidad en línea. Monitorear los indicadores clave de desempeño de planta (OEE, rendimiento de materia prima, mermas, tiempos de parada) e implementar acciones correctivas y de mejora continua. Dirigir, capacitar y evaluar al equipo de operadores, supervisores y personal técnico de producción, promoviendo el trabajo en equipo y el desarrollo de competencias. Supervisar la correcta recepción, uso y trazabilidad de materias primas, insumos y empaques en la línea de producción. Coordinar con el área de mantenimiento las paradas programadas y la calibración de maquinaria, velando siempre por las normas de seguridad e higiene ocupacional. Nota: para esta posición es indispensable postularte únicamente si cumples con el perfil requerido.

Requisitos

Ingeniero(a) Industrial, Ingeniero(a) de Alimentos, Licenciado(a) en Tecnología de Alimentos o carreras afines. Experiencia mínimo de 5 años de experiencia en posiciones de supervisión o jefatura de producción, imprescindible en plantas del sector alimentos o bebidas. Manejo y aplicación estricta de BPM, HACCP y normas de inocuidad alimentaria. Conocimiento en metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, 5S, Six Sigma). Manejo de sistemas ERP, sistemas de gestión de inventarios y producción (Profit Plus, Saint, SAP u otros). Manejo de indicadores de gestión de planta (KPI de eficiencia, rendimiento y merma). Liderazgo firme y empático, toma de decisiones bajo presión, orientación a resultados, capacidad analítica y comunicación asertiva.

Carreras preferidas

Agronomía / Agronegocios, Calidad, Ingeniería Alimentos

Educación / Nivel académico

Maestria / Especialización

Experiencia requerida

Más de 10 años..