Jefe de Operaciones - Restaurantes Multitienda

Empleate (Spain); Caracas; On-site; VES 15,000,000 - 23,000,000; Full time

Job summary

Empleate busca un/a Gerente de Operaciones para la cadena de restaurantes en Caracas, responsable de planificar, dirigir y supervisar la operativa diaria, garantizando estándares de servicio, rentabilidad y calidad de producto.

Se valorará experiencia de 3–5 años en liderazgo operativo en cadenas o franquicias, manejo de costos, KPI y seguridad alimentaria; excelente comunicación y orientación a resultados.

Qualifications

• Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en liderazgo operativo en cadenas de restaurantes o franquicias gastronómicas.
• Manejo de costos de alimentos y bebidas, control de inventarios y sistemas POS.
• Gestión de indicadores de gestión (KPI) y P&L.
• Normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Liderazgo inspirador y visión de negocio; resolución de problemas y orientación a resultados; comunicación interpersonal.

Responsibilities

• Planificar, dirigir y supervisar la operativa diaria de los restaurantes.
• Asegurar estándares de servicio, rentabilidad, control de costos y calidad de producto.

Skills

Liderazgo

Orientación a resultados

Resolución de problemas

Comunicación interpersonal

Gestión de KPI/P&L

Education

Administración de Empresas / Ingeniería Industrial

Tools

Sistemas POS

Control de inventarios

Job description

Empleate busca un/a Gerente de Operaciones para la cadena de restaurantes en Caracas, responsable de planificar, dirigir y supervisar la operativa diaria, garantizando estándares de servicio, rentabilidad y calidad de producto.

Se valorará experiencia de 3–5 años en liderazgo operativo en cadenas o franquicias, manejo de costos, KPI y seguridad alimentaria; excelente comunicación y orientación a resultados.