Gerente de Operaciones y Expansión

Empléate; Caracas; Presencial; VES 23.847.000 - 33.386.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empléate, una empresa gastronómica líder, busca un Gerente de Operaciones y Expansión para conducir la ejecución del proyecto. Reportando a la dirección general, su misión será asumir la operación diaria del negocio (cocina y ventas) y estandarizar los procesos para hacerlos escalables.

Entre sus tareas estará liderar desde cero la estructura, contratación de personal y la apertura de una segunda sucursal en 12 meses, con foco en BPM y control de inventarios.

Formación

• Profesional en Gestión Gastronómica, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia demostrable de al menos 5 años como gerente de operaciones, gerente de distrito o supervisor multiunidad en cadenas gastronómicas o franquicias de alimentos (indispensable experiencia en aperturas de nuevos locales).
• Sólidos conocimientos en estandarización de procesos (BPM), control de inventarios y gestión de personal operativo y de cocina.
• Alto nivel de empatía para liderar equipos históricos y nuevos, excelente comunicación, honestidad a toda prueba y una fuerte orientación a la resolución de problemas en el sitio.
• Disponibilidad de trabajar de lunes a sábado.

Responsabilidades

• Asumir la operación diaria del negocio (cocina y ventas), estandarizar procesos para escalabilidad.
• Liderar desde cero la estructura, contratación de personal y apertura de la segunda sucursal en 12 meses.

Conocimientos

Gestión de operaciones

Liderazgo

Apertura de nuevos locales

Comunicación

Educación

Universitaria

Herramientas

BPM

Gestión de inventarios

Descripción del empleo

Empresa gastronómica líder (tradición desde 1984), con modelo de negocio consolidado, rentable y querido por nuestros clientes. Requerimos estandarizar nuestra operación actual y expandir la marca mediante la apertura de sucursales propias y el desarrollo de nuevos canales. Buscamos a nuestro próximo(a) Gerente de Operaciones y Expansión para liderar la ejecución de este proyecto. Reportando directamente a la dirección general, su misión principal será asumir la responsabilidad de la operación diaria del negocio (cocina y ventas), estandarizar los procesos para hacerlos escalables y liderar desde cero la estructura, contratación de personal y apertura de nuestra segunda sucursal en un plazo de 12 meses.

Requisitos

• Profesional en Gestión Gastronómica, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia demostrable de al menos 5 años como gerente de operaciones, gerente de distrito o supervisor multiunidad en cadenas gastronómicas o franquicias de alimentos (indispensable experiencia en aperturas de nuevos locales).
• Sólidos conocimientos en estandarización de procesos (BPM), control de inventarios y gestión de personal operativo y de cocina.
• Alto nivel de empatía para liderar equipos históricos y nuevos, excelente comunicación, honestidad a toda prueba y una fuerte orientación a la resolución de problemas en el sitio.
• Disponibilidad de trabajar de lunes a sábado.

Carreras preferidas

• Administración de Empresas / Ing. Comercial, Ingeniería Industrial

Educación / Nivel académico: Universitario

Experiencia requerida: De 5 a 10 años.