Ayudante de sushi

Araza; Venezuela; Presencial; VES 2.929.000 - 5.370.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Araza busca una persona proactiva y organizada con pasión por la cocina japonesa para apoyar a nuestro Chef de Sushi. La persona trabajará en nuestra estación de sushi preparando ingredientes y apoyando en la elaboración de rolls, niguiris y sashimis.

Se valorará experiencia previa de al menos 6 meses en cocina o sushi, buen manejo de la higiene y la capacidad de trabajar bajo presión en horarios rotativos, fines de semana y festivos.

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina o sushi.
• Conocimiento en manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilidades

• Preproducción: Preparación de ingredientes (cortes, limpieza de pescados, vegetales).
• Arroz de Sushi: Cocinar y acondicionar el arroz (Shari) según las recetas.
• Armado: Ayudar en la elaboración de rolls, niguiris y sashimis.
• Higiene: Mantener la estación de trabajo y la barra de sushi en perfectas condiciones de limpieza y orden.
• Stock: Colaborar en el control de inventarios y rotación de productos.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Gestión de presión

Manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Buscamos:

Una persona proactiva y organizada con pasión por la cocina japonesa para apoyar a nuestro Chef de Sushi.

Funciones Clave:

• Preproducción: Preparación de ingredientes (cortes, limpieza de pescados, vegetales).
• Arroz de Sushi: Cocinar y acondicionar el arroz (Shari) según las recetas.
• Armado: Asistencia en la elaboración de rolls, niguiris y sashimis.
• Higiene: Mantenimiento de la estación de trabajo y la barra de sushi en perfectas condiciones de limpieza y orden.
• Stock: Ayuda en el control de inventarios y rotación de productos.

Requisitos:

• Experiencia previa de al menos 6 meses como ayudante de cocina o sushi.
• Conocimiento en manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y festivos.