Trituradora de carne/Marinador

Colonial Group; Baltimore (MD); On-site; USD 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Colonial Group está buscando un operario de procesamiento de carne para moler, marinar y preparar productos cárnicos para distribución. El candidato trabajará con equipos industriales y mantendrá estándares de seguridad alimentaria, asegurando calidad y eficiencia en la línea de producción.

Se valorará experiencia en procesamiento de carne y capacidad para trabajar en entornos fríos, con buena atención al detalle y habilidad para seguir recetas y procedimientos.

Qualifications

• Se prefiere experiencia previa en procesamiento de carne, producción de alimentos o un campo relacionado.
• Conocimientos básicos sobre cortes de carne, técnicas de procesamiento y normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en entornos de almacenamiento en frío y permanecer de pie durante largos periodos.

Responsibilities

• Operar picadoras industriales de carne y otros equipos de procesamiento para moler las carnes hasta la textura y consistencia requeridas.
• Preparar y mezclar marinadas siguiendo recetas y especificaciones de la empresa.
• Marinar correctamente las carnes para asegurar distribución uniforme del condimento.
• Pesar y porcionar productos cárnicos para su embalaje y distribución cumpliendo estándares de calidad.
• Inspeccionar la frescura y calidad de los productos cárnicos antes del procesamiento.
• Seguir protocolos de seguridad e higiene alimentaria, manejo y sanidad de la carne y equipos.
• Mantener y limpiar equipos de procesamiento de carne para asegurar funcionamiento eficiente.
• Colaborar con el equipo de producción para alcanzar objetivos diarios de producción.

Skills

Cortes de carne

Técnicas de procesamiento

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Capacidad física

Education

Diploma de secundaria

Tools

Molinos industriales

Mezcladores

Job description

Resumen del puesto:

El Meat Grinder/Marinator es responsable de moler, procesar y marinar diversos tipos de carnes según las especificaciones de la empresa y las normas de seguridad alimentaria. Este puesto desempeña un papel crucial para garantizar que los productos cárnicos de alta calidad se preparen de forma eficiente para su distribución.

Lo que harás:

• • Operar picadoras industriales de carne y otros equipos de procesamiento para moler las carnes hasta la textura y consistencia requeridas.
  • Prepara y mezcla las marinadas siguiendo las recetas y especificaciones de la empresa para asegurar la consistencia en sabor y calidad.
  • Marina correctamente las carnes según los procedimientos establecidos, asegurando una distribución uniforme del condimento y una buena absorción.
  • Pesa y porciona los productos cárnicos para su embalaje y distribución, asegurando la precisión y el cumplimiento de los estándares de calidad.
  • Inspecciona los productos cárnicos para comprobar su frescura, calidad y cualquier defecto antes de su procesamiento.
  • Sigue estrictos protocolos de seguridad alimentaria e higiene, incluyendo el manejo adecuado, almacenamiento y sanidad de la carne y los equipos.
  • Mantener y limpiar los equipos de procesamiento de carne, asegurando que funcionen de forma eficiente y segura.
  • Ayudar a hacer el seguimiento de los niveles de inventario de carne cruda, condimentos y otros ingredientes, informando de las escaseces según sea necesario.

• Trabaja de forma colaborativa con otros miembros del equipo de producción para alcanzar los objetivos diarios de producción y mantener la eficiencia del flujo de trabajo.
• Cumple con todas las normativas y procedimientos de seguridad de la empresa para prevenir accidentes laborales y garantizar un entorno de trabajo seguro.

Sobre ti:

• Diploma de secundaria o equivalente.
• Se prefiere experiencia previa en procesamiento de carne, producción de alimentos o un campo relacionado.
• Conocimientos básicos sobre cortes de carne, técnicas de procesamiento y normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en entornos de almacenamiento en frío y permanecer de pie durante largos periodos.
• Gran atención al detalle y capacidad para seguir recetas y protocolos de seguridad.
• Capacidad física para levantar y cargar cargas pesadas (hasta 50 libras) repetidamente.
• La experiencia en la gestión de equipos de procesamiento de alimentos, como molinos y mezcladores, es un punto a favor.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y adaptarse a las necesidades cambiantes de producción.
• Buen trabajo en equipo y habilidades de comunicación.