Sous Chef (m/w/d)

Compass Group Deutschland GmbH; Eschborn; Remote; USD 41,105 - 54,806; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterangebote

Job summary

Compass Group Deutschland GmbH sucht einen Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit für ein Betriebsrestaurant im Großraum Nürnberg. Du bringst Leidenschaft für Qualität mit, nutzt Freiräume kreativ und setzt das Küchenkonzept zuverlässig um.

Zu deinen Aufgaben gehört die Zubereitung und Organisation des Speisenplans, das Bestellwesen, die Gewährleistung der Hygiene sowie die Vertretung der Küchenleitung. Eine abgeschlossene Koch-/Köchin-Ausbildung und erste Führungserfahrung sind wünschenswert.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen.
• Idealerweise erste Führungs- oder Teamleitungserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Selbstständige Arbeitsweise, gute Organisation und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Zubereitung und Planung von Speisen auf Profiküchenniveau.
• Bestellwesen und Warenwirtschaft zur Sicherstellung der Vorräte.
• Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards.
• Schichtleitung in Abwesenheit der Küchenleitung.
• Souveräner Umgang mit Gästen und Teammitgliedern.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Hygiene/HACCP

Eigene Kochkunst

Gastgeberkompetenz

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Position

Werde unser Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit für unser Betriebsrestaurant im Großraum Nürnberg. Du bist mit Herz und Leidenschaft dabei. Nutzt Freiräume kreativ und brennst für Qualität. Dann bist du bei uns genau richtig! #OneCompass

Ihre Aufgaben und Voraussetzungen

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag 06:00 Uhr - 16:00 Uhr
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur chillen? Deine Entscheidung
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
• Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
• Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!
• Speisenmagier:in: Du verwandelst frische Zutaten in magische Speisen für unser Tagesgeschäft – von der sorgfältigen Vorbereitung bis zur meisterhaften Zubereitung
• Küchenablauf auf Hochtouren: Du sorgst für den ultimativen Küchen-Flow – überall, wo’s drauf ankommt!
• Du bist unser Küchenkonzept-Rockstar: Du bringst unser Küchenkonzept so richtig in Schwung und kümmerst dich darum, dass alles perfekt umgesetzt wird
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Die Küchenleitung ist außer Haus? Kein Problem, denn du bist da! Du vertrittst die Küchenleitung und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher!
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Berufserfahrung: Du bringst idealerweise erste Führungserfahrung in der Hotellerie, (öffentlichen) Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung mit
• Selbstständigkeit und gutes Organisationstalent: Selbstständige Arbeitsweise und Fähigkeit, den Überblick zu behalten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
• Stil-Ikone: Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Manieren sind für dich selbstverständlich – du bist der James Bond der Küche, ganz ohne Martini
• Team-Champion: Du bist ein:e echte:r Teamplayer:in und trägst zur guten Stimmung im Team bei
• Gastgeber:in mit Herz: Du hast ein gutes Gespür für das, was unsere Gäste brauchen und erwarten
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn

Telefon: [phone] - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569
[e-mail]