Rowland Heights Butcher- Sp

Baekjeong Korean BBQ; California (MO); On-site; USD 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Baekjeong Korean BBQ busca un/a Cocinero/a Carnes para unirse a su equipo en Rowland Heights, CA. El/la carnicero/a será responsable de recortar y preparar cortes de carne de alta calidad, manteniendo estándares de presentación y higiene de la cocina.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en cocina, manejo de cuchillos y capacidad para trabajar de forma precisa y eficiente. Se valorará la capacidad de coordinar tareas y mantener el área de trabajo ordenada y segura.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina y manejo de cortes de carne.
• Conocimiento en almacenamiento y manejo de ingredientes.
• Habilidad para trabajar con precisión y eficiencia con cuchillos.
• Capacidad para mantener la estación de trabajo limpia y organizada.

Responsibilities

• Maneja el recorte de carne y uso de cuchillos.
• Prepara carnes, controla porciones del menú y la presentación de los alimentos según los estándares de la empresa.
• Preparación, configuración, desmontaje y limpieza de la estación de trabajo.
• Realizar inventario, pedidos y recepción.
• Mantiene la higiene de la cocina y el equipo.
• Limpieza y desinfección de superficies de preparación y herramientas.
• Revisión de equipos de corte para asegurar funcionamiento correcto.

Skills

Corte de carne

Habilidades con cuchillos

Control de porciones

Limpieza e higiene

Inventario y pedidos

Trabajo en equipo

Education

Educación secundaria o GED

Tools

Cortadora de carne

Job description

Job Details

Job Location: Rowland Heights Baekjeong - Rowland Heights, CA 91748 Salary Range: $19.47 - $19.47 Hourly Job Category: Restaurant - Food ServiceEl

El carnicero es responsable de brindar el más alto nivel de servicio y satisfacción al recortar y preparar cortes de carne estándar según las pautas del restaurante. El carnicero procesará y almacenará una variedad de carne de calidad y artículos relacionados con la carne de manera cuidadosa, limpia, ordenada y conveniente; asegurando que el producto sea fresco y esté preparado de manera atractiva para nuestros clientes.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES

• Maneja el recorte de carne; Uso de cuchillos
• Capacidad para preparar carnes, controlar las porciones del menú y la presentación de los alimentos según los estándares de la empresa
• Responsable de la preparación, configuración, desmontaje y limpieza de la estación de trabajo
• Se siente cómodo delegando tareas
• Realizar inventario, pedidos y recepción
• Mantiene la higiene de la cocina y el equipo
• Instala cubos y toallas desinfectantes
• Revise la cortadora de carne para asegurarse de que funcione correctamente
• Comprobaciones de temperatura de todas las neveras portátiles y de acceso
• Controles de temperatura de congeladores retráctiles
• Asegúrese de que todos los productos estén etiquetados y se mantengan a 6 pies del suelo
• Verifique que todos los artículos recién preparados estén etiquetados correctamente
• Saca la carne que se preparará
• Rompe las cajas y tíralas
• Desmontar y limpiar la cortadora de carne con desinfectante
• Desinfecte las superficies de preparación
• Asegúrese de que todos los cuchillos estén bien lavados
• Afilar y ajustar el equipo de corte
• Desinfecte la carnicería desde el piso hasta el techo
• Limpie las paredes y las superficies de acero inoxidable
• Limpiar ventana con Windex
• Lave las tablas de cortar para que se sequen al aire
• Limpiar y limpie el fregadero
• Barrer y trapear pisos
• Revise la cámara frigorífica para ver si está limpia
• Limpie y lave todas las alfombrillas de goma
• Vacíe y lave todos los cubos de desinfectante

EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA

• 2 años de experiencia mínima en cocina
• Estar familiarizado con los cortes de carne y supervisar/controlar la calidad de la carne
• Habilidades precisas con el cuchillo que trabajan con precisión y eficiencia
• Conocimientos en el almacenamiento de ingredientes preferidos
• Preferiblemente escuela secundaria/GED o educación superior

HABILIDADES Y DESTREZAS

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.Ocasionalmente se requiere que el empleado se ponga de pie; trepar o mantener el equilibrio; y agacharse o arrodillarse. El empleado debe levantar y/o mover ocasionalmente objetos de hasta 50 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque. Se requieren técnicas adecuadas de levantamiento, empuje y tracción.