PM Line Cook — Precision, Flavor, and Team Impact

Sage Hospitality Group; Austin (TX); On-site; USD 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Sage Hospitality Group en Austin, Texas, busca un Cocinero(a) de Línea PM de Tiempo Completo para nuestro restaurante Geraldine’s, ubicado dentro del Hotel Van Zandt. Trabajarás en la cocina de alto ritmo, asegurando la calidad, la higiene y el control de porciones conforme a las recetas y SOP.

Formarás parte de un equipo orientado a la excelencia y la experiencia del huésped. Únete para impulsar la preparación de platillos, gestionar inventario básico y colaborar en el plan de costos de

Qualifications

• Experiencia mínima como cocinero de línea (PM) en cocina comercial.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Verificar que los platillos se preparen según recetas y registros de uso.
• Supervisar montaje de la línea antes de cada servicio.
• Mantener equipos y cumplir la política de limpieza.
• Preparar alimentos siguiendo porciones y procedimientos.
• Iniciar preparación con anticipación para evitar desperdicio.
• Etiquetar y rotar recipientes con fechas y temperaturas adecuadas.
• Revisar inventario del turno y planificar montajes.
• Informar sobre productos agotados o escasez.
• Colaborar en el control de costos y reducción de desperdicios.

Job description

Sage Hospitality Group en Austin, Texas, busca un Cocinero(a) de Línea PM de Tiempo Completo para nuestro restaurante Geraldine’s, ubicado dentro del Hotel Van Zandt. Trabajarás en la cocina de alto ritmo, asegurando la calidad, la higiene y el control de porciones conforme a las recetas y SOP.

Formarás parte de un equipo orientado a la excelencia y la experiencia del huésped. Únete para impulsar la preparación de platillos, gestionar inventario básico y colaborar en el plan de costos de