Line Cook

gotousa; Schroon Lake (NY); On-site; USD 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Служебна храна по време на смени

Обучение от опитни готвачи

Съдействие за настаняване

Job summary

The Lodge at Schroon Lake предлага възможност за сезонна работа като Line Cook, разположено край Шрун Лейк в Ню Йорк, управлявано от Olympia Companies. Работата е за лято–есен с по $20 на час и около 45 часа седмично.

Предлагат се служебна храна, обучение от опитни готвачи и съдействие за настаняване. Заявителите трябва да са студенти на 18–25 години в Work & Travel USA, с разговорен английски и добра физическа издръжливост за дълги смени и тежки условия в кухнята.

Qualifications

• Студенти на възраст 18–25 години, участващи в Work & Travel USA
• Разговорен английски, достатъчен за четене на поръчки и общуване под напрежение
• Физическа издръжливост за дълги смени и повдигане до 20 кг

Responsibilities

• Приготвяне и готвене на ястия от менюто на своята станция (грил, сотé, фритюр, салати или предварителна подготовка) според стандартите на главния готвач
• Мизанплас: рязане, порциониране, мариноване и организиране на продуктите преди сервиз
• Аранжиране на чиниите прецизно и последователно
• Спазване на HACCP стандарти и хигиена
• Поддържане на станцията, оборудването и хладилните камери чисти
• Ясна комуникация със су-шефа, сервитьорите и колегите
• Приемане на доставки, FIFO и намаляване на хранителните отпадъци

Skills

Английски (разговорен)

Екипна работа

Физическа издръжливост

Отговорност

Education

Участник в програмата Work & Travel USA

Job description

Представи си, че започваш смяната си с гледка към планини, обвити в мъгла, и кристално чисто езеро, а после влизаш в професионална кухня, където всяко ястие, което приготвяш, прави нечия ваканция по-хубава. Точно това е ежедневието на Line Cook (готвач на линия) в The Lodge at Schroon Lake — изцяло обновен курортен комплекс на брега на езерото, управляван от Olympia Companies, в сърцето на природния парк Адирондак в щата Ню Йорк.

Позицията е за периода лято–есен, със заплащане $20 на час при около 45 работни часа седмично — една от най-добрите възможности за печалба в програмата Work & Travel USA, плюс реален кулинарен опит, който остава в автобиографията ти завинаги.

Какви ще бъдат задълженията ти

• Приготвяне и готвене на ястия от менюто на твоята станция (грил, сотé, фритюр, салати или предварителна подготовка) според стандартите на главния готвач
• Мизанплас: рязане, порциониране, мариноване и организиране на продуктите преди сервиз
• Аранжиране на чиниите прецизно и последователно, за да получи всеки гост перфектно ястие
• Спазване на всички правила за хранителна безопасност, алергени и хигиена (HACCP стандарти)
• Поддържане на станцията, оборудването и хладилните камери чисти, заредени и подредени
• Ясна комуникация със су-шефа, сервитьорите и колегите по време на натоварен сервиз
• Приемане на доставки, ротация на продуктите (FIFO) и намаляване на хранителните отпадъци

Защо Schroon Lake, Ню Йорк?

Schroon Lake е класическо адирондакско градче — близо 15 км чисти води, пясъчни плажове, туристически пътеки, каяци, лагерни огньове и онова американско малкоградско очарование, което си виждал само във филмите. Наоколо се простират над 2,4 милиона хектара защитена дива природа, Lake George е на около 45 минути, Lake Placid също е наблизо, а през уикендите лесно можеш да стигнеш до Монреал, Бостън и Ню Йорк. Лятото тук значи плуване след смяна, а ранната есен — световноизвестните адирондакски гори в червено и златно.

Какво получаваш

• $20.00 на час — отлично заплащане за Work & Travel позиция
• 45 часа седмично, с извънреден труд, платен според законите на щата Ню Йорк
• Удължен сезон от лято до есен = повече седмици, повече спестявания, повече пари за пътуване
• Служебна храна по време на смените и обучение от опитни американски готвачи
• Ценен опит при уважавана хотелиерска компания (Olympia Companies)
• Международен екип и приятелства, които остават след края на сезона
• Съдействие за настаняване и подкрепа от твоите Work & Travel координатори

Кого търсим

• Студенти на възраст 18–25 години, включени в програмата Work & Travel USA
• Предишен опит в кухня, ресторант, хотел или кетъринг е силно предпочитан
• Разговорен английски — достатъчен, за да четеш поръчки и да общуваш под напрежение
• Физическа издръжливост: дълги смени на крак, вдигане до 20 кг, работа в гореща кухня
• Надеждност, точност и истински отборен дух
• Гъвкавост за вечери, уикенди и празници — тогава курортът е най-натоварен
• Спокойствие, чисти ръце и желание да учиш нови техники