Leitung Küche (m/w/d)

Jugend & Familiengästehäuser GmbH; Deutschland; Vor Ort; USD 41.219 - 49.372; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Umsatzprovision

Flexibles Arbeiten

Kostenfreies Essen

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Attraktive Weiterbildung

Zusammenfassung

JUFA Holding GmbH sucht eine Leitung Küche (m/w/d) ab März für eine Ganzjahresstelle. Sie übernehmen die Verantwortung für das Tagesgeschäft, die Zubereitung von Buffets und die Koordination des à la carte Geschäfts, während Sie ein engagiertes Küchenteam anleiten.

Die Position fordert mehrjährige Erfahrung und bietet ein Bruttogehalt ab € 3.465 pro Monat sowie Umsatzprovision und zusätzliche soziale Leistungen. Wir freuen uns auf kreative Köpfe mit Führungsstärke und einem Herz für die Gastronomie.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position.
• Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
• Körperliche und seelische Stabilität.

Aufgaben

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets.
• Koordination des à la carte Geschäfts.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Organisationstalent

Team- und Konfliktfähigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildungseignung nach AEVO

Jobbeschreibung

Leitung Küche (m/w/d)

ab März | Ganzjahresstelle | Umsatzprovision

Du bist auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung in der Küche? Dann bist du bei den JUFA Hotels genau richtig! Wir suchen eine engagierte und erfahrene Person für die Position „Leitung Küche (m/w/d)“, die unser Küchenteam mit Fachwissen und Führungsstärke bereichert.

Dein Menü

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des à la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
• Führung und Motivation des Küchen-Teams
• Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter*innen (HACCP)

Deine Zutaten

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position
• Führungsqualitäten und Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
• Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO

Unsere Beilagen

• Unser Bruttogehalt startet ab € 3.465,-/Monat (Basis Vollzeit/40 Wochenstunden). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung.
• Umsatzprovision & Sonntagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Sonntagszuschlag von 25%
• Nachtzuschlag von 30%
• Teil- oder Vollzeit (20-40 Wochenstunden)
• ein Wochenende garantiert frei im Monat
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
• Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen (z.B. JobRad Partner – Ersparnis bis zu 40% gegenüber dem Direktkauf, EGYM Wellpass)
• Team-Events und Ausflüge (Jahresabschlussfeier, Betriebsausflüge)
• Attraktive Weiterbildung und Talenteprogramm
• Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App.
• Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung