Lead Pastry Chef – Commissary & Creativity

Joseph's Classic Market; Town of Florida (NY); On-site; USD 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Ambiente de trabajo positivo

Salario competitivo

Seguro médico, dental y de visión

Plan 401(k)

Vacaciones y días por enfermedad pagad

20% de descuento para empleados

Programas de bonos para puestos de адм

Job summary

Joseph’s Classic Market busca un Chef de Pastelería para supervisar la producción de la panadería del commissary, garantizar la calidad y crear experiencias excepcionales para los clientes mediante la preparación y decoración de pasteles y postres.

El rol implica liderar al personal, asegurar recetas fieles, trabajar con el Bakery Manager en contratación y capacitación, y gestionar costos para mantenerse dentro del presupuesto.

Qualifications

• Se prefiere título en Artes Culinarias o certificación de una escuela de pastelería.
• Mínimo 2 años de experiencia en commissary, banquetes, panadería o un campo relacionado.
• Conocimiento avanzado de técnicas y principios de repostería.
• Se prefieren candidatos bilingües.
• Capacidad para trabajar bien con otras personas.
• Pasión por atender y servir a los clientes.

Responsibilities

• Ayudar a supervisar la producción diaria en el commissary, asegurando que se sigan las recetas y los estándares de calidad.
• Revisar diariamente los refrigeradores y cámaras para verificar el sistema FIFO (First In, First Out), el etiquetado correcto y la frescura de los productos.
• Supervisar y apoyar al personal para garantizar que las recetas se sigan correctamente y que la calidad sea consistente.
• Decorar pasteles, postres y otros productos de manera atractiva y profesional.
• Guiar al personal para mantener un área de trabajo limpia y segura, cumpliendo con las normas de salud y seguridad.
• Verificar que los equipos de panadería funcionen correctamente y reportar cualquier problema.
• Trabajar con el Bakery Manager en procesos de contratación, capacitación y terminación de empleados cuando sea necesario.
• Controlar los costos de nómina y pedidos para mantenerse dentro del presupuesto.
• Crear recetas nuevas y originales que correspondan con la marca de Joseph’s Classic Market y las preferencias de los clientes.

Skills

Bilingüe

Trabajo en equipo

Atención al cliente

Pasión por servir a los clientes

Education

Título en Artes Culinarias o certificación de una escuela de pastelería

Job description

Joseph’s Classic Market busca un Chef de Pastelería para supervisar la producción de la panadería del commissary, garantizar la calidad y crear experiencias excepcionales para los clientes mediante la preparación y decoración de pasteles y postres.

El rol implica liderar al personal, asegurar recetas fieles, trabajar con el Bakery Manager en contratación y capacitación, y gestionar costos para mantenerse dentro del presupuesto.