Pastelero

SA Hospitality Group; New York (NY); On-site; USD 25,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

ADA accommodations

Job summary

SA Hospitality Group en Nueva York busca un panadero para seguir instrucciones escritas con medidas precisas y crear productos muy especializados. El rol requiere leer recetas, manejar equipos de horneado y mantener estándares de seguridad e higiene.

El candidato trabajará en equipo, gestionará el tiempo bajo presión y comprenderá instrucciones en inglés para coordinar con el chef ejecutivo. Será clave la creatividad, organización de la estación y la atención a la calidad de cada lote.

Qualifications

• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros.
• Capacidad de gestionar el tiempo y trabajar bajo presión en alta producción.
• Capacidad para comunicarse y comprender instrucciones en inglés para seguridad en el lugar de trabajo.
• Habilidades de escuchar y aprender activamente.
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos.

Responsibilities

• Medir y mezclar ingredientes según la receta y preparar la masa.
• Observar y cumplir las reglas y regulaciones, incluyendo uso de equipo de protección.
• Operar y monitorear equipos de mezclas, balanzas y otros instrumentos.
• Asegurar que los ingredientes estén listos para la producción y mantener eficiencia.
• Controlar peso y medidas de ingredientes para mantener la consistencia.

Skills

Teamwork

Time management

Communicación en Inglés

Reading comprehension

Active listening

Discipline

Tools

Mixer

Scale

Oven

Knives

Roller

Job description

Propósito de la Posición:

El panadero es responsable de seguir instrucciones escritas con medidas precisas para crear un producto muy especializado.

Responsabilidades Esenciales:

• Medir y mezclar ingredientes en una masa de acuerdo con la receta
• Observar que se cumplan todas las reglas y regulaciones, incluyendo con el equipo de protección
• Operar y monitorear los equipos de mezclas, balanzas y metros de acuerdo con los estándares establecidos
• Asegurarse que todos los ingredientes estén listos antes de empezar la producción para ser más eficientes
• Ser responsable del peso y la medida adecuada de ingredientes y materiales (puede haber cambios manuales para asegurar la calidad y consistencia sean correctas)
• Colocar la masa en sartenes, moldes, o láminas de hornear en el horno. Observar mientras se cocinan los productos y ajustar controles
• Cargar ingredientes en las máquinas de mezclar
• Mezclar icings y otras decoraciones para decorar galletas
• Usar una variedad de utensilios de cocina, incluyendo mezcladores eléctricos, sartén, rodillos y herramientas de cortar
• Ser organizado y enforcado en su trabajo en todo momento
• Chequear y confirmar las cantidades que se producen y que concuerdan con la orden – confirmar con órdenes de las tiendas
• Ser innatamente creativo y comunicar sus ideas al chef ejecutivo
• Estar alerta cuando trabaje con ingredientes y saber identificar los signos de deterioro
• Organizar su estación antes de salir del trabajo
• Aprender y conocer todos los botones eléctricos dentro de su área de trabajo
• Imprimir todas las ordenes de OUTLOOK y agregarlas a las ordenes existentes

Requisitos Esenciales Mínimos:

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Habilidades de escuchar y aprender activamente
• Habilidades de comprensión de lectura y hablado
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 50 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.