Küchenleitung (m/w/d)

Pflegeheim Geisingen; Germany (OH); On-site; USD 48,348 - 62,162; Full time

Benefits offered by this job

Tarifvertrag TVöD EG 9 b

30 Tage Urlaub

Fort- und Weiterbildung

Gesundheitsangebote

Job summary

Pflegeheim Geisingen sucht für unsere Großküche in Geisingen eine Küchenleitung (m/w/d) im Rahmen einer geregelten Nachfolge zum nächstmöglichen Eintritt.

Sie führen ein erfahrenes Küchenteam, koordinieren Produktion, Einkauf, Personalplanung und Fortbildung, sichern HACCP-Anwendungen und Qualitätsstandards.

Es handelt sich um ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit TVöD EG 9 b, 6:00–14:30 Uhr, 30 Urlaubstage und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossen Ausbildung als Koch/Köchin.
• Weiterbildung als Meister oder Heimkoch ist wünschenswert.
• Hygienebewusstsein und Krankheits- bzw. Lebensmittelsicherheit sind essenziell.
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit im Bedarfsfall.

Responsibilities

• Koordination und Organisation der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren.
• Erstellung von Rezepturen.
• Abrechnung der Leistungen und Ergebnisermittlung.
• Anleitung der Mitarbeiter.
• Logistiksteuerung für die Speisenverteilung.
• Qualitätssicherung und HACCP-Anwendung.
• Einkauf, Personaleinsatzplanung und Weiterbildung der Mitarbeitenden.
• Warenmanagement und Kontrollaufgaben.
• Arbeitssicherheitsmanagement.

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Empathie

Teamwork

Hygienebewusstsein

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Meister- oder Heimkoch-Weiterbildung

Job description

Für unsere Großküche in Geisingen suchen wir im Rahmen einer geregelten Nachfolge zum nächstmöglichen Eintritt:

Küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen:

• Einen konstruktiven Teamplayer mit Führungsqualitäten und Großküchenerfahrung, der gerne Verantwortung übernimmt
• Ein kommunikatives Organisationstalent mit Empathie und Teamgeist, das ein erfahrenes Küchenteam begeistern und anleiten kann

Ihre Aufgaben:

• Koordination und Organisation der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren
• Erstellung von Rezepturen
• Abrechnung der Leistungen, Ergebnisermittlung
• Anleitung der Mitarbeiter
• Logistiksteuerung für die Speisenverteilung
• Aufgaben in der Qualitätssicherung
• Sicherer Umgang mit der Küchensteuerungssoftware sowie digitalisierte HACCP Anwendung
• Einkauf, Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterfortbildung
• Warenmanagement und Kontrollaufgaben
• Arbeitssicherheitsmanagement
• Mitarbeit in der Produktion bei Engpässen
• Überwachung aller Arbeitsprozesse

Wir wünschen uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Weiterbildung als Meister oder Heimkoch
• Ausgeprägtes Hygieneverständnis
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit im Bedarfsfall
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
• Kenntnisse der Diätetik

Was Sie erwartet:

• Unbefristetes Arbeitsverhältnis mit Vergütung nach TVöD EG 9 b (Einstufung nach Berufserfahrung), honorierte Leistungsbeurteilung und Jahressonderzahlung sowie tarifliche Altersvorsorge
• Familienfreundliche Arbeitszeit von 6:00 – 14:30 Uhr
• 30 Tage Jahresurlaub
• Großküche mit moderner Ausstattung
• Förderung der persönlichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildungen
• Weitere Benefits: Gesundheitsangebote wie Hansefit und Yoga, vergünstigtes Mittagessen sowie Gemeinschaftsveranstaltungen

Organisatorisch-pflegerischer Geschäftsführer

Ihre Bewerbung richten Sie bitte an:
Zweckverband Pflegeheim Haus Wartenberg
Tuttlinger Str. 3
78187 Geisingen