Koch/Köchin mit Feuer und Leidenschaft

Weissearena; Indiana (PA); Hybrid; USD 67,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Bergbahn

Shops- und Gastronomie-Vorteile

Job summary

Weisse Arena Gruppe in LAAX sucht eine engagierte Fachkraft für die gehobene Küche. Du kochst vorwiegend über offenem Feuer oder Glut und arbeitest in einem kleinen, leidenschaftlichen Team, das höchste Ansprüche an Qualität, Handwerk und Authentizität stellt.

Mit Fokus auf regionale, saisonale Produkte und verantwortungsvollen Fleischkonsum trägst du zur Umsetzung unseres Küchenkonzepts bei und bringst eigene Ideen ein. Attraktiver Arbeitsplatz inmitten einer Bergwelt wartet.

Qualifications

• Ausgebildeter Koch mit Erfahrung in gehobener Küche.
• Engagement für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Produktqualität.
• Begeisterung für Feuerbasierte Kochkunst und kreative Ideenvorschläge.

Responsibilities

• Kochen über offenem Feuer bzw. Glut als Mittelpunkt des Küchenprozesses.
• Arbeiten in einem kleinen, leidenschaftlichen Team mit hohen Qualitätsansprüchen.
• Sorgfältige Auswahl regionaler und saisonaler Zutaten und verantwortungsbewusster Umgang damit.

Skills

Feuerkochen

Regionale Küche

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausgebildeter Koch

Job description

Die Weisse Arena Gruppe in LAAX ist Vorreiter im alpinen Tourismus und eine begeisterte Community für einmalige Bergabenteuer. Mit Bergbahnen, Hotels, Gastronomie, Sport- und Rental-Shops sowie der LAAX School schaffen wir unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste - und attraktive Arbeitsplätze für unsere Mitarbeitenden.

Das Restaurant Grandis Vinoteca & Grill in Laax mit klarem Fokus auf Qualität und Gastfreundschaft ist ein Ort, der Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermassen begeistert. Unser Konzept verbindet eine erstklassige Vinothek mit einem modernen Grillrestaurant, das höchste kulinarische Ansprüche erfüllt.

Für unser Restaurant, das sich ganz der regionalen, saisonalen Küche und einer bewussten Fleischwahl verschrieben hat, suchen wir nach Vereinbarung eine engagierte und kreative Persönlichkeit, die das Handwerk des Kochens in seiner ursprünglichsten Form lebt: nur mit Feuer.

• Du pflegst eine Küche, die ganz auf hochwertigste Produkte aus der Region setzt – möglichst naturbelassen, nachhaltig produziert und sorgfältig ausgewählt
• Du nutzt die Spielwiese, auf der das Kochen über dem Feuer im Zentrum steht
• Du suchst ein kleines, leidenschaftliches Team mit grossen Ansprüchen an Qualität, Handwerk und Authentizität
• Du schätzt die Möglichkeit, Teil eines besonderen kulinarischen Projekts zu werden, das Bewusstsein schafft und Genuss mit Verantwortung verbindet

Was dich ausmacht

• Eine Persönlichkeit mit Charakter, Haltung und Liebe zum Detail. Jemand, der oder die mit Begeisterung mit anpackt, kreativ denkt und das Feuer nicht nur in der Küche, sondern auch im Herzen trägt
• Du bist ausgebildeter Koch, hast Erfahrung in der gehobenen Küche und teilst unsere Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Produktqualität
• Du liebst es, mit dem Feuer zu kochen – über offenem Grill oder mit der Glut
• Du arbeitest mit Respekt gegenüber den Zutaten und weisst, wie man aus regionalen und saisonalen Produkten das Beste herausholt
• Du schätzt die Einfachheit genauso wie die Raffinesse und bringst eigene Ideen mit ein

Ein attraktiver Arbeitsplatz inmitten einer aussergewöhnlichen Bergwelt ist dir gewiss. Du wirst Teil eines dynamischen, aufgeweckten Teams und kannst die Weiterentwicklung von LAAX mitprägen.

Bei uns findest du ein Umfeld, in dem Professionalität, Tempo, Pragmatismus und Menschlichkeit zusammengehören. Freue dich auf zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen , wie freie Bergfahrten, Vergünstigungen in unseren Shops, Hotels und Gastronomiebetrieben sowie Vorteile für deine Familie.