KOCH - CHEF DE PARTIE (a)

Waldhaus Sils; Indiana (PA); On-site; USD 80,545 - 111,524; Full time

Job summary

Waldhaus Sils in der Schweiz sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de Partie für die Wintersaison 2026/27. Sie arbeiten in einer 5-Sterne-Küche, führen bis zu fünf Mitarbeitende und sorgen für Spitzenqualität sowie HACCP-Konformität.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochberufsausbildung und idealerweise 5-Sterne-Erfahrung mit, handeln verantwortungsbewusst und teilen Wissen ans Team weiter. Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-Bereich.
• Verantwortung übernehmen und Wissen an das Team weitergeben.
• Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen.
• Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative.
• Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitgestalten.
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil.

Responsibilities

• Zubereitung und Fertigung von Speisen für das 5-Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant Arvenstube.
• Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
• Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
• Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden

Skills

Teamfähigkeit

Kreativität

Eigeninitiative

Qualität

Effiziente Abläufe

Deutschkenntnisse

Englisch vorteilhaft

Education

Ausbildung im Kochberuf

5-Sterne-Erfahrung

Job description

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) für die Wintersaison 2026/27.

Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Fertigung von Speisen für unser 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
• Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
• Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
• Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-Bereich
• Freude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das Team
• Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
• Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
• Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Entdecken Sie unsere Benefits hier.