Kitchen Manager

Wonder; Plainview (NY); On-site; USD 78,000 - 88,000; Full time

Job summary

Wonder, una innovadora startup de tecnología alimentaria, busca un gerente de cocina para gestionar las operaciones diarias del back-of-house. Este rol es crucial para asegurar la calidad y eficiencia en la producción de alimentos, liderando un equipo en un entorno dinámico. Ofrecemos un salario competitivo y beneficios atractivos, incluyendo seguro médico y oportunidades de desarrollo profesional.

Benefits

Seguro médico, dental y de visión

Seguro de vida 100% pagado por el empleador

Plan de jubilación 401(k)

Contrapartida del empleador para la HSA

Oportunidades de desarrollo profesional

Stock de empleados

Descuento para empleados

Qualifications

• Al menos dos años de experiencia en administración de restaurantes.
• Capacidad para gestionar equipos de más de 15 miembros.
• Experiencia en gestión de operaciones de un restaurante.

Responsibilities

• Administrar operaciones e impulsar resultados.
• Supervisar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de seguridad.
• Entrenar y ser un modelo a seguir para el equipo de cocina.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Atención al detalle

Job description

Sobre nosotros

Imagínese: 30 restaurantes únicos para ordenar, entregados a su puerta en menos de 30 minutos. Eso es lo que nuestros clientes experimentan.

En Wonder, queremos hacer que la comida de clase mundial esté a su alcance, sin importar dónde viva. Es por eso que hemos creado un nuevo estándar gastronómico integrado verticalmente que le permitirá disfrutar de menús de chefs galardonados y restaurantes icónicos de todo el país, todo en un solo lugar. Nuestras ubicaciones elevadas de ladrillo y mortero ofrecerán opciones para recoger y cenar en el lugar, así como entrega a domicilio.

Como startup de tecnología alimentaria respaldada por capitalistas de riesgo de primer nivel y dirigida por un equipo de emprendedores experimentados, incluidos algunos de los líderes más destacados en las industrias tecnológica, culinaria y logística, estamos creciendo. Únase a nosotros para ser pioneros en una nueva categoría de comidas llamada “Fast-Fine” y revolucionar la forma en que la gente come.

Sobre el papel

El gerente de cocina tiene la tarea de gestionar las operaciones diarias del back-of-house del restaurante. Esto incluye responsabilidades como administrar el inventario de la cocina, garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad y saneamiento y liderar al personal de la cocina para que produzca alimentos de alta calidad con prontitud. Un liderazgo eficaz en esta función es crucial para mantener operaciones eficientes en la cocina.

Responsabilidades

1. Administre operaciones e impulse resultados

• Ayudar al gerente general a desarrollar, involucrar, inspirar y motivar a los miembros del personal.
• Administre estrictamente las operaciones de la cocina, incluido el almacenamiento, el etiquetado, la preparación y la seguridad.
• Asegúrese de que su equipo se mantenga al día con los estándares del DOH para la salud de los restaurantes.
• Entrena y sea un modelo a seguir en procesos culinarios para su equipo.
• Garantice una calidad y presentación consistentes de los alimentos en todos los canales comerciales.
• Impulsar las ventas de restaurantes y la eficiencia del servicio resolviendo obstáculos operativos.
• Supervisar el inventario y los protocolos de seguridad alimentaria para garantizar la precisión y cumplimiento.
• Adoptar la capacitación y buscar el desarrollo continuo de la cocina para mantener el conocimiento de las políticas y estándares.
• Ayudar en la contratación, la mejora del desempeño y las acciones disciplinarias para construir un equipo de cocina sólido.
• Programar el trabajo diario para satisfacer las necesidades comerciales de manera efectiva.

Gestionar la seguridad alimentaria y la seguridad de los miembros del equipo

• Supervisar la calidad de los alimentos desde el centro de distribución hasta el restaurante, gestionando el inventario, el suministro y los procesos de control de calidad.
• Mantener un cumplimiento constante de los estándares de seguridad y protección de los alimentos.
• Almacenar los productos alimenticios de forma segura, siguiendo los procedimientos adecuados de refrigeración y almacenamiento.
• Generar informes de costos semanales y mensuales.
• Mantener las normas de salubridad y seguridad en el área de la cocina.

La experiencia que tienes

• Al menos dos años de experiencia en administración de restaurantes (subgerente general, gerente de cocina, etc.) en un restaurante de servicio rápido (QSR) de gran volumen o en un restaurante de servicio completo.
• Capacidad demostrada para gestionar y desarrollar eficazmente equipos de más de 15 miembros.
• Experiencia en la gestión de operaciones de un restaurante, incluido el desperdicio de alimentos y los informes de costos, mano de obra y pérdidas y ganancias.
• Capacidad para considerar muchas variables para encontrar la mejor solución a un problema.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo en un entorno acelerado.
• Atención al detalle y fuerte impulso hacia la eficiencia y precisión.
• Profesionalismo y adherencia a políticas y procedimientos.
• Habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita.
• Fuerte espíritu de equipo.

Requisitos

• Debe tener 21 años y estar legalmente autorizado para trabajar en EE. UU.
• Capacidad para levantar 50 libras.
• Capacidad para estar de pie durante un turno completo.
• Disponibilidad abierta, incluyendo noches y fines de semana.
• Certificación vigente de Manipulador de Alimentos.

Detalles del rol

• Rango salarial: $78,750 - $87,250 anuales
• Ubicación: Plainview, NY

Beneficios

• Seguro médico, dental y de visión
• Seguro de vida 100% pagado por el empleador
• Plan de jubilación 401(k)
• Contrapartida del empleador para la HSA
• Oportunidades de desarrollo profesional
• Stock de empleados
• Descuento para empleados

Nota: Algunos beneficios varían según estado y horas trabajadas.

La AEDT se usa para evaluar las calificaciones y rasgos relevantes de los candidatos, como la capacidad para realizar tareas, habilidades autoevaluadas y aptitud para el puesto. Para más información, consulte nuestra política de privacidad.

En Wonder, promovemos prácticas de contratación justas y diversidad. No discriminamos por raza, género, orientación sexual, edad, discapacidad, entre otros. Si tiene una discapacidad, infórmenos cómo podemos facilitar su proceso de entrevista.