INTERNAL Backup Pies & Cakes Mixer

Tate's Bake Shop; East Moriches (NY); On-site; USD 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Tate's Bake Shop busca un Mezclador Suplente de Primer Turno para unirse a su equipo en Pies & Cakes. El/la candidato/a evaluará qué producto se va a mezclar, verificará recetas, medirá ingredientes y dejará lista la masa para el proceso siguiente.

El/la seleccionado/a deberá garantizar el funcionamiento de las máquinas, cumplir con las normas de seguridad y mantener el área limpia al final de su turno. Se valora experiencia en entorno de producción de alimentos y habilidad para comunicarse en

Qualifications

• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado.
• Mantener la concentración durante la producción.
• Trabajar alrededor de equipo en movimiento.
• Gran atención al detalle y seguir instrucciones.
• Capacidad de levantar hasta 50 libras.
• Usar EPP y zapatos de seguridad.
• Permanecer de pie 7+ horas.
• Comunicación en inglés y español.

Responsibilities

• Revisar recetas al inicio de la producción y pesar ingredientes.
• Preparar estación y materiales necesarios para la producción.
• Documentar códigos de lote de cada material utilizado.
• Apoyar al líder de equipo y al supervisor en tareas de horneado y empaque.
• Usar EPP de seguridad para manejar productos.
• Asegurar que el equipo funcione correctamente y reportar problemas.
• Confirmar que los ingredientes pesados por receta se cargan en la batidora.
• Documentar nombre, fecha y hora de inicio y fin del lote.
• Mantener área de trabajo limpia durante el turno y dejarla limpia para el día siguiente.
• Usar utensilios adecuados para la zona y producto (p. ej., azul para alérgenos).
• Inspeccionar el producto para evitar material extraño.
• Cumplir con políticas y normas de Mondelez, FDA y SQF.
• Otras tareas relacionadas según se asignen.

Skills

Entorno acelerado

Concentración

Trabajo con maquinaria

Atención al detalle

Levantamiento 50 lb

Zapatos de seguridad

Permanecer de pie 7+ h

Bilingüe: Inglés y Español

Job description

MEZCLADOR SUPLENTE DE PRIMER TURNO

El Mezclador Suplente/Backup evaluará qué producto se va a mezclar. Se asegurara de que el equipo funcione antes de empezar el turno. Revisara la receta y los ingredientes, escala los ingredientes según la receta, limpia la máquina y coloca la masa en la mesa de escalar para seguir los pasos de la receta.

TATES BAKE SHOP INTERNAL POSTING

Department: Pies & Cakes

FIRST SHIFT BACKUP MIXER

The Backup Mixer will assess which product is going to be mixed; ensure equipment is functioning before start of shift. Review recipe and ingredients, scale ingredients based on recipe, clean the machine, and set the dough to scaling table for following recipe steps.

Job Duties

• Review product recipes at beginning of production and weigh necessary ingredients.
• Set up station by ensuring raw materials needed for production are ready and pick ingredients as needed.
• Document lot codes for each material used in batch.
• Support Pies and Cakes Team Lead and Supervisor with baking and packaging tasks as needed.
• Ensure to wear safety PPE to handle flammable flavors.
• Ensure the equipment is functioning properly and report any issues to supervisor/manager.
• Responsible for confirming weighed ingredients per recipe to be loaded in the mixer.
• Document name, date, and time the batch is started and when it is completed.
• Maintain working area clean during the shift and leave area clean for following day.
• Ensure use of proper utensils for area and product (Ex: blue for allergen area).
• Continuously inspect product to ensure it is free of foreign material.
• Responsible for all applicable Company procedures and policies, including Mondelez Quality Policies.
• Responsible for ensuring compliance with FDA, SQF, New York State and other regulatory requirements, to assure food safety & quality.
• Other related duties as assigned.

Worker Skills And Abilities

• Must be able to work in a fast-paced environment.
• Ability to maintain focus while performing a task.
• Must be able to work around moving equipment.
• Strong attention to detail and following instructions diligently.
• Ability to lift, push, and pull up to 50 lbs.
• Must be able to wear safety toe shoes for entire shift.
• Must be able to stand during entire work shift of 7+ hours (not including rest and meal periods).
• Ability to communicate in English and Spanish and possess basic reading and writing skills to effectively understand and complete work-related documents, safety protocols, and instructions.

ESPANOL

Departamento: Pies & Cakes

MEZCLADOR SUPLENTE DE PRIMER TURNO

El Mezclador Suplente/Backup evaluará qué producto se va a mezclar. Se asegurara de que el equipo funcione antes de empezar el turno. Revisara la receta y los ingredientes, escala los ingredientes según la receta, limpia la máquina y coloca la masa en la mesa de escalar para seguir los pasos de la receta.

Funciones Del Puesto

• Revisar las recetas de los productos al principio de la producción y pesa los ingredientes necesarios.
• Establecer la estación asegurándose de que las materias primas necesarias para la producción estén listas y elegir los ingredientes según sea necesario.
• Documenta los códigos de lote de cada material utilizado en lote.
• Apoyar al líder de equipo y supervisor de Pies and Cakes con las tareas de repostería y empaque según sea necesario.
• Asegurarse de llevar EPP de seguridad para manejar productos inflamables.
• Asegurarse de que el equipo funciona correctamente y reportar cualquier problema al supervisor o al responsable.
• Responsable de confirmar que los ingredientes pesados por receta esten cargargados en la batidora.
• Documentar el nombre del documento, fecha y hora en que se inicia el lote y cuándo se completa.
• Mantener el área de trabajo limpia durante el turno y dejar la zona limpia para el día siguiente.
• Asegurarse de usar utensilios adecuados para la zona y el producto (por ejemplo: azul para la zona de alergenos).
• Inspeccionar continuamente el producto para asegurarse de que está libre de material extraño.
• Responsable de todos los procedimientos y políticas aplicables de la empresa, incluidas las Políticas de Calidad de Mondelez.
• Responsable de garantizar el cumplimiento de los requisitos regulatorios de la FDA, SQF, del Estado de Nueva York y de otros ámbitos, para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
• Otras tareas relacionadas según se asignen.

Habilidades y Capacidades

• Debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado.
• Capacidad para mantener la concentración mientras realizan una tarea.
• Debe ser capaz de trabajar con el equipo en movimiento.
• Gran atención al detalle y seguir las instrucciones con diligencia.
• Capacidad para levantar, empujar y tirar hasta 50 libras.
• Debe poder llevar zapatos de seguridad con puntera durante todo el turno.
• Debe poder estar de pie durante todo el turno de trabajo de 7+ horas (sin contar los descansos y las comidas).
• Capacidad para comunicarse en inglés y español y poseer habilidades básicas de lectura y escritura para comprender y completar eficazmente documentos relacionados con el trabajo, protocolos de seguridad e instrucciones.