Gourmet Cook - Quality & Safety Focus (Team Player)

Campero USA Corp.; Providence (RI); On-site; USD 46,838,000 - 52,349,000; Full time

Job summary

Campero USA Corp. en Providence busca cocinero de cocina para preparar y empanar pollo, manteniendo altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. El candidato trabajará en coordinación con el personal de Servicio al Cliente (FOH) para garantizar entrega de productos de calidad.

Se valorará la capacidad de seguir procedimientos de control de calidad, mantener equipos limpios y cumplir con normas de salud y seguridad en todas las etapas de preparación y cocina.

Responsibilities

• Mantiene comunicación verbal con FOH
• Supervisa la calidad de los alimentos
• Marina y empana el pollo
• Garantiza que el pollo se inspeccione adecuadamente
• Sigue los recibos en consecuencia
• Garantiza el cumplimiento del restaurante con los estándares de salud y saneamiento
• Sigue el protocolo de pronóstico del pollo
• Filtración del aceite para garantizar los estándares de calidad
• Equipo completamente limpio
• Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios
• Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.

Job description

Campero USA Corp. en Providence busca cocinero de cocina para preparar y empanar pollo, manteniendo altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. El candidato trabajará en coordinación con el personal de Servicio al Cliente (FOH) para garantizar entrega de productos de calidad.

Se valorará la capacidad de seguir procedimientos de control de calidad, mantener equipos limpios y cumplir con normas de salud y seguridad en todas las etapas de preparación y cocina.