Cocinero/a - Calidad y Seguridad Alimentaria

Campero USA Corp.; Austin (TX); On-site; USD 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Campero USA Corp. busca un cocinero/a para asegurar la producción de alimentos de alta calidad siguiendo procedimientos de control de calidad y seguridad alimentaria.

Las responsabilidades incluyen supervisar la calidad, marinar y empanar el pollo, inspeccionar el pollo, seguir recibos y mantener limpieza y saneamiento en la cocina, trabajando de forma colaborativa con FOH y cumpliendo con las políticas de seguridad.

Responsibilities

• Mantiene comunicación verbal con FOH
• Supervisa la calidad de los alimentos
• Marina y empana el pollo
• Garantiza que el pollo se inspeccione adecuadamente
• Sigue los recibos en consecuencia
• Garantiza el cumplimiento del restaurante con los estándares de salud y saneamiento
• Sigue el protocolo de pronóstico del pollo
• Filtración del aceite para garantizar los estándares de calidad
• Equipo completamente limpio
• Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
• Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.

Job description

Campero USA Corp. busca un cocinero/a para asegurar la producción de alimentos de alta calidad siguiendo procedimientos de control de calidad y seguridad alimentaria.

Las responsabilidades incluyen supervisar la calidad, marinar y empanar el pollo, inspeccionar el pollo, seguir recibos y mantener limpieza y saneamiento en la cocina, trabajando de forma colaborativa con FOH y cumpliendo con las políticas de seguridad.