Gerente de Cocina

Salted; Washington (District of Columbia); On-site; USD 71,000 - 87,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonos por desempeño

Desarrollo profesional

Seguro médico, dental y visión

Job summary

Salted, líder en el grupo de restaurantes enfocado en delivery, busca un Gerente de Cocina para liderar operaciones en Washington, DC. El rol exige experiencia en cocina y liderazgo, con responsabilidad en calidad, seguridad y coordinación entre cocina y Front of House.

La posición ofrece salario anual de 79,000 USD, beneficios competitivos y oportunidades de desarrollo profesional en una empresa en crecimiento. Turnos completos con beneficios de comida para empleados.

Qualifications

• Conocimientos culinarios sólidos y capacidad para mantener estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.
• Experiencia mínima de 2 años en liderazgo y 5 años en cocina.

Responsibilities

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo los estándares de Salted.
• Mantener normas de saneamiento y seguridad alimentaria.
• Colaborar con Front of House para ofrecer experiencias gastronómicas.
• Mantener calidad y consistencia en procesos de producción.
• Implementar protocolos de saneamiento y mantener organización en cocina.
• Fomentar comunicación entre cocina y departamentos corporativos.
• Gestionar horarios, inventario y control financiero.
• Reclutar y capacitar al personal de cocina para un equipo excelente.

Skills

Cocina profesional

Habilidades con cuchillos

Liderazgo de equipo

Gestión de inventario

Job description

¡Únete al grupo de restaurantes enfocado en delivery más grande de los Estados Unidos!

Ubicación: 6120 Kansas Ave NW, Washington, DC 20011

Salario: $79,000 anuales más un paquete competitivo de beneficios.

Beneficios

• Programa de bonos basado en el desempeño, con participación en las ganancias
• Oportunidades de desarrollo profesional, educación y crecimiento
• Seguro médico, dental y de visión para empleados de tiempo completo
• 401k con una contribución equivalente del 4% por parte del empleador después de un año
• Comidas nutritivas y gratuitas durante cada turno

Responsabilidades del Gerente de Cocina

• Preparar y cocinar alimentos a la perfección, siguiendo con precisión los estándares culinarios de Salted.
• Mantener el cumplimiento de las normas de saneamiento y los estándares de seguridad.
• Colaborar con nuestro equipo virtual de Front of House para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
• Mantener estándares estrictos de calidad y consistencia en todos los procesos de producción de alimentos.
• Implementar rigurosos protocolos de saneamiento y mantener una organización impecable en toda la cocina y las áreas relacionadas, superando los estándares de seguridad federales, estatales y corporativos.
• Fomentar canales de comunicación transparentes dentro del equipo de cocina y entre la cocina y los departamentos corporativos.
• Gestionar todas las tareas administrativas, incluyendo la elaboración de horarios, control de inventario, gestión financiera y otras responsabilidades operativas.
• Reclutar, capacitar y desarrollar al personal de cocina para formar un equipo capacitado y unido, comprometido con la excelencia culinaria de Salted.

Requisitos del Gerente de Cocina

• Sólidos conocimientos culinarios, incluyendo preparación y uso de cuchillos, cocina en plancha y más
• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras
• Mínimo de 5 años de experiencia en cocina
• Mínimo de 2 años de experiencia en liderazgo

Quiénes Somos

En Salted, estamos liderando el camino para construir la próxima generación de la industria restaurantera. Nos enfocamos en hacer que una alimentación más saludable sea accesible para todos, ofreciendo una cocina basada en plantas, con ingredientes de etiqueta limpia y, sobre todo, deliciosa. ¡Únete a nosotros para ayudar a dar forma al futuro de la industria restaurantera y ser parte de nuestro innovador camino culinario!

Las responsabilidades y tareas descritas en este documento no son exhaustivas y pueden cambiar según las necesidades de la empresa.

Salted es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con la creación de un equipo inclusivo. Si necesitas alguna adaptación durante el proceso de solicitud o entrevista, comunícate con [e-mail].