Commis de cuisine - Le Loti (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Bellevue (WA); On-site; USD 51,000 - 65,000; Full time

Job summary

La Réserve Genève Hôtel & Spa recherche un Commis de cuisine pour le Le Loti, idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous réaliserez les préparations préliminaires, dresserez les plats et veillerez au respect des normes HACCP et de sécurité. Une expérience d’au moins 1 an en brasserie de luxe est appréciée.

Le poste est en CDI avec horaires sans coupure, offrant un cadre exigeant et dynamique pour développer vos compétences culinaires.

Qualifications

• Diplômé(e) d’une école hôtelière ou équivalent et inscrit(e) dans la profession.
• 1 an d’expérience en fonction similaire, idéalement en brasserie de luxe.
• Connaissances HACCP et sécurité obligatoires.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires: épluchage des légumes et garnitures.
• Dresser et envoyer les plats selon les directives du Chef Exécutif.
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des règles HACCP.
• Maintenir la qualité des produits et contribuer à l’expérience client.

Skills

HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur

Dynamisme

Autonomie

Education

École hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Commis de cuisine - Le Loti** **Référence :** n°321206 **Ville :** Bellevue **Pays :** Suisse **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** selon expérience **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Date de mise en ligne :** 15/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 12/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **La Réserve Genève** Nombre de chambres et suites : 102 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **La Réserve Genève Hôtel and Spa recrute...****Commis de cuisine - Le Loti (H/F)** **Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.** Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5\\*\\*\\*\\*\\*sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence. Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) : **Commis de cuisine H/F** Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera de contribuer à la préparation préliminaire des différents plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. **Vos principales responsabilités seront :** * Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, réductions de sauces, garnitures de fond de tarte, ... * Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif * Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client * Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés * Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur **Profil recherché :** * Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine * Vous justifiez d’une expérience professionnelle d’une année minimum sur une fonction similaire idéalement **acquise dans une brasserie de luxe.** * Excellentes connaissances des normes d’hygiène HACCP et de sécurité Doté(e) d’un bon esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste. Poste à pourvoir dès que possible en CDI. Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions **de** **ne pas prendre contact par téléphone**, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail. **Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.** **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5 \\*\\*\\*\\*\\* SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique. Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc... * **Site internet de la société** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** La Réserve Genève Hôtel and Spa propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Demi Chef de partie - Le Loti (H/F)** - **Chef de Partie - Le Loti (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **MICHEL REYBIER HOSPITALITY** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |