Cocinero de Pasteleria

Tiny Boxwoods; Austin (TX); On-site; USD 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas familiar diaria

Descuentos para empleados

Espacios de trabajo hermosos

Salarios competitivos

Job summary

Tiny Boxwoods Productions busca Cocinero/a de Pastelería con experiencia para unirse al equipo de pastelería. Prepararán masas para galletas y productos de pastelería fresca para apoyar a Tiny’s Milk & Cookies y a nuestros restaurantes, trabajando en un entorno rápido y cálido.

Ofrecemos seguro médico, dental y de visión tras 60 días a tiempo completo, y dos semanas de vacaciones tras un año de empleo continuo.

Qualifications

• Mínimo dos años de experiencia en pastelería.
• Capacidad para trabajar como parte de un equipo.
• Disponibilidad flexible de horarios.

Responsibilities

• Mantener pasión por la repostería y la pastelería.
• Seguir recetas tradicionales y modernas.
• Conocer métodos de mezclado y horneado de masas, galletas y pasteles.
• Operar equipos de panadería como hornos y mezcladoras.
• Mantener estación de trabajo limpia y cumplir normas de seguridad alimentaria.
• Apoyar en funciones de banquetes y producción de desayunos.

Skills

Pastry

Team player

Multi-tasking

Attention to detail

Job description

Estamos buscando un/a Cocinero/a de Pastelería con experiencia para trabajar con nuestro equipo de pastelería. Ofrecemos seguro médico, dental y de visión después de 60 días de trabajo a tiempo completo (mínimo 30 horas). Después de un año de empleo continuo a tiempo completo, ofrecemos dos semanas de vacaciones pagadas, tomadas a la tarifa regular de pago del empleado.

Sobre nuestra cultura… En Tiny Boxwoods Productions nos apasionan tres cosas: la comida, el servicio y nuestros empleados. Siempre estamos buscando buenas personas que quieran unirse a nuestra familia y ayudar a que Tiny Boxwoods Productions sea lo mejor posible.

Ser parte del equipo de Tiny’s significa más que solo tener un trabajo. Creemos en nutrir y enseñar a nuestros empleados, brindarles espacio para crecer y ofrecer oportunidades de liderazgo. La mejor parte de Tiny’s es con quiénes tenemos la oportunidad de rodearnos todos los días. Nos enorgullece nuestra cultura y los altos estándares que establecemos entre nosotros. Queremos que las personas vengan a trabajar felices y se sientan valoradas, para que puedan brindar el mejor servicio a nuestros invitados.

Propósito del puesto:

Los Cocineros de Pastelería – Equipo de Pastelería de Tiny’s Bakery preparan y producen nuestras masas para galletas y productos de pastelería fresca que apoyan a Tiny’s Milk & Cookies y a nuestros restaurantes. Los Cocineros de Pastelería se preocupan profundamente por nuestra cultura y desempeñan un papel clave en la satisfacción de nuestros clientes. Asisten en la preparación y producción diaria de pasteles conforme a las especificaciones y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo de Pastelería, en un entorno rápido, dinámico y caluroso.

Deberes y responsabilidades:

• Debe sentir pasión por la repostería y la pastelería.
• Capacidad para seguir recetas tradicionales y modernas.
• Conocimientos en la preparación y horneado de masas, galletas, muffins, donas, bizcochos, cremas, scones, merengues, mousse, glaseados y otros productos de pastelería.
• Conocimiento de métodos de mezclado, incluidos cremado, batido y plegado.
• Conocimientos en especialidades que incluyen, entre otras: decoración de pasteles, galletas de azúcar, formado de roles de canela, panes, elaboración de pasteles, etc.
• Conocimiento de métodos y técnicas de acabado.
• Construcción básica de pasteles de celebración y aplicación de glaseado.
• Capacidad para operar equipos comerciales de panadería, incluidos hornos, mezcladoras, transportadores y cámaras de fermentación.
• Capacidad para medir con precisión los ingredientes de horneado utilizando básculas o recipientes graduados.
• Habilidades básicas con cuchillos, incluyendo picar, cortar y trocear.
• Manejo y almacenamiento de productos terminados.
• Comprensión de la terminología básica de cocina de pastelería.
• Inspeccionar los productos alimenticios para garantizar consistencia y calidad.
• Asistir en la preparación de funciones de banquetes, pedidos de puntos de venta y producción de desayunos.
• Gran atención al detalle y habilidades para la resolución de problemas.
• Contribuir al esfuerzo del equipo realizando tareas de manera eficaz y rápida.
• Cumplir con las normas de saneamiento, seguridad y regulación alimentaria.
• Mantener una estación de trabajo limpia y sanitaria, con una correcta mise en place.
• Mantener una apariencia ordenada, limpia y bien arreglada, cumpliendo con el estándar "Pressed and Tailored".
• Capacidad para hablar, leer, escribir y comprender el idioma principal (inglés).
• Comunicación clara, tanto verbal como escrita.
• Realizar otras tareas según se asignen.

Tiny Boxwoods Productions ofrece salarios competitivos, comidas familiares diarias, generosos descuentos para empleados y espacios de trabajo hermosos.

Calificaciones:

• Mínimo de dos años de experiencia en pastelería
• Disponibilidad flexible de horarios
• Capacidad para realizar múltiples tareas
• Capacidad para trabajar como parte de un equipo

Condiciones de trabajo:

La persona en el puesto trabajará en un entorno de restaurante y panadería, incluyendo la cocina y el área de lavado. Los riesgos potenciales incluyen, entre otros, cortaduras, resbalones, tropiezos, caídas y quemaduras. Se requiere lavado frecuente de manos.

Requisitos físicos:

Se requiere permanecer de pie o caminando durante largos períodos de tiempo. También se requiere hablar, escuchar, arrodillarse, empujar y jalar, con ocasiones de subir o bajar escaleras, rampas o escaleras de mano. Este puesto es muy activo y requiere la capacidad de levantar y cargar hasta 40 libras (aprox. 18 kg) y moverse constantemente dentro de la cocina. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades puedan desempeñar las funciones esenciales del puesto.