Chef Jefe - Responsable de Cocina

BOC FRANCHISING LLC; Riverview (FL); On-site; USD 75,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos para empleados

Seguro médico

Salario competitivo

Job summary

BOC FRANCHISING LLC en Riverview, Florida, busca un líder de cocina experimentado para dirigir todas las operaciones de su cocina. Se espera que garantice la calidad de la comida y desarrolle a su equipo. El candidato ideal debe tener más de 5 años de experiencia en liderazgo en la cocina y un fuerte trasfondo cubano o latino.

La compensación es competitiva, en el rango de $75,000 a $85,000 anuales, además de una bonificación por rendimiento. Esta es una excelente oportunidad de crecimiento hacia posiciones de Chef Ejecutivo y Director de Cocina.

Qualifications

• 5+ años de experiencia en liderazgo en cocina.
• Fuerte trasfondo cubano o latino.
• Capacidad probada para gestionar costes y sistemas.

Responsibilities

• Liderar todas las operaciones de cocina.
• Asegurar la consistencia y la rapidez.
• Gestionar el coste de los alimentos y la mano de obra.
• Construir sistemas de preparación y controles de inventario.
• Formar y desarrollar equipos.
• Mantener la limpieza y la seguridad alimentaria.
• Garantizar el cumplimiento total de todas las normativas sanitarias.

Skills

Liderazgo

Gestión de costos

Organización

Conocimiento de normativa sanitaria

Job description

Beneficios

• Descuentos para empleados
• Seguro médico
• Salario competitivo

Ubicación: Tampa, FL

Compensación: 75.000 $ – 85.000 $ + Bonificación por rendimiento

Sobre nosotros

Box of Cubans es una marca cubana de fast-casual de rápido crecimiento basada en autenticidad, rapidez y constancia. Estamos construyendo los sistemas y el equipo directivo para escalar hasta convertirse en una marca nacional.

El puesto

Buscamos un líder que pueda gestionar una cocina como un negocio. Te encargarás de las operaciones de la cocina, la calidad de la comida, los sistemas y el desarrollo del equipo.

Responsabilidades clave

• Liderar todas las operaciones de cocina
• Asegurar la consistencia y la rapidez
• Gestionar el coste de los alimentos y la mano de obra
• Construir sistemas de preparación y controles de inventario
• Formar y desarrollar equipos
• Mantener la limpieza y la seguridad alimentaria
• Garantizar el cumplimiento total de todas las normativas sanitarias locales, estatales y federales
• Mantener la preparación para inspección en todo momento

Lo que buscamos

• 5+ años de experiencia en liderazgo en cocina
• Fuerte trasfondo cubana o latina
• Capacidad probada para gestionar costes y sistemas
• Liderazgo y organización sólidos

Oportunidad de crecimiento

Camino hacia Chef Ejecutivo y Director de Cocina a medida que la marca crece.