Director de cocina

Chick-fil-A Restaurants; Houston (TX); On-site; USD 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Chick-fil-A Copperfield, ubicado en Houston, TX, busca un Director de Cocina para liderar una cocina de alto rendimiento que entregue alimentos seguros y de alta calidad con rapidez y precisión. Este puesto supervisa operaciones, desarrollo de liderazgo, seguridad alimentaria y gestión de costes.

El candidato ideal es un solucionador proactivo que impulse sistemas sostenibles, forme líderes capaces y mejore continuamente la eficiencia.

Qualifications

• Experiencia previa en gestión de restaurantes o cocina operativa comparable.
• Conocimiento sólido de operaciones de cocina, seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Capacidad demostrada para entrenar, desarrollar y mantener la dirección del equipo.
• Se prefiere la fluidez en español, aunque no es obligatoria.

Responsibilities

• Garantizar la ejecución coherente de las normas de seguridad, calidad, limpieza y funcionamiento de Chick-fil-A.
• Mejorar la calidad de los alimentos, la rapidez del servicio, la precisión en los pedidos y la eficiencia en la cocina.
• Identificar los desafíos operativos e implementar soluciones sostenibles en todos los turnos.
• Reclutar, entrenar y desarrollar a miembros y líderes de equipo de cocina de alto rendimiento.
• Establece expectativas claras, refuerza la responsabilidad y construye un sólido pipeline de liderazgo.

Skills

Gestión de restaurantes

Gestión culinaria

Desarrollo de liderazgo

Español (opcional)

Job description

Director de cocina

Chick-fil-A Copperfield | Houston, TX

Sobre nosotros

En Chick-fil-A Copperfield, nuestro propósito es sencillo: Cambiar vidas. Creemos que un restaurante puede ser más que un lugar para disfrutar de buena comida: puede ser un lugar donde las personas crezcan, desarrollan relaciones significativas y descubren su potencial.

Nuestra visión es ser el restaurante favorito de todos, y nuestra misión es servir comida excelente y un servicio excelente con cuidado. Nos guiamos por tres valores fundamentales: Integridad, Cuidado y Excelencia.

Buscamos un Director de Cocina excepcional que comparta nuestro compromiso con la excelencia operativa, el desarrollo del liderazgo y la creación de un entorno donde las personas prosperen.

Resumen del rol

El Director de Cocina es responsable de liderar una cocina de alto rendimiento que entregue consistentemente alimentos seguros y de alta calidad con rapidez, precisión y eficiencia. Este puesto supervisa las operaciones de la cocina, el desarrollo del liderazgo, la seguridad alimentaria, la productividad laboral y la gestión de costes.

El candidato ideal es un solucionador proactivo de problemas que lidere con responsabilidad, responsabilidad y cuidado, construya sistemas sostenibles y forme líderes capaces de mantener la excelencia operativa de forma independiente.

Responsabilidades clave

Excelencia Operativa y Seguridad Alimentaria

• Garantizar la ejecución coherente de las normas de seguridad, calidad, limpieza y funcionamiento de Chick-fil-A.
• Mejora la calidad de los alimentos, la rapidez del servicio, la precisión en los pedidos y la eficiencia en la cocina.
• Identificar los desafíos operativos e implementar soluciones sostenibles en todos los turnos.

Liderazgo y Desarrollo del Equipo

• Recluta, entrena y desarrolla a miembros y líderes de equipo de cocina de alto rendimiento.
• Establece expectativas claras, refuerza la responsabilidad y construye un sólido pipeline de liderazgo.
• Empodera a los líderes para resolver problemas, tomar decisiones y operar de forma independiente.
• Fomenta una cultura de trabajo en equipo, mejora continua y cuidado.

Rendimiento empresarial y sistemas

• Gestiona métricas de rendimiento en la cocina, productividad laboral, inventario, costes de alimentos y residuos.
• Analizar datos de rendimiento, establecer objetivos medibles e implementar planes de mejora.
• Construir y mantener sistemas que garanticen una ejecución coherente y eficiencia operativa.
• Optimizar el personal, la utilización de equipos y los gastos controlables.

Cultura y colaboración

• Modelar integridad, cuidado y excelencia en el liderazgo diario.
• Colabora con líderes de Atención al Cine, Formación y Programación para alcanzar los objetivos del restaurante.
• Comunícate con claridad, lidera con inteligencia emocional y equilibra altos estándares con el bienestar de los miembros del equipo.

Cualificaciones requeridas

• Experiencia previa en gestión de restaurantes o en gestión culinaria y operativa comparable
• Sólido conocimiento de las operaciones de cocina, seguridad alimentaria y estándares de calidad
• Capacidad demostrada para entrenar, desarrollar y mantener la dirección
• Se prefiere la fluidez en español, aunque no es obligatoria

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas.