Gıda Mühendisi: Üretim ve Operasyon Liderliği

Kainat Sofrası; Ataşehir; On-site; TRY 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Kainat Sofrası Marmara Bölgesi'nde faaliyet gösteren toplu yemek ve catering üretim firmasıdır. Bu pozisyon, üretimden sevkiyata kadar tüm süreçleri yönetecek Gıda Mühendisi için.

İlk hedefler arasında günlük üretim planının uygulanması, ekip yönetimi, stok ve maliyet takibi ile hijyen, HACCP ve ISO 22000 standartlarına uyum sağlanması bulunuyor. İstanbul Anadolu Yakası'nda ikamet eden adaylar tercih edilir.

Qualifications

• Gıda Mühendisliği mezunu
• Tercihen toplu yemek, catering veya hazır yemek sektöründe deneyimli
• Üretim ve ekip yönetimi konusunda tecrübeli
• Mal kabul, stok, menü ve maliyet takibine hakim
• HACCP, ISO 22000 ve hijyen uygulamalarını bilen
• Excel ve MS Office programlarını etkin kullanabilen
• Sorumluluk sahibi, düzenli, takipçi ve çözüm odaklı
• Günlük operasyonu bağımsız şekilde yönetebilecek
• İstanbul Anadolu Yakası’nda ikamet eden veya ulaşım sorunu olmayan

Responsibilities

• Günlük üretim planını oluşturmak ve süreci baştan sona yönetmek
• Ekibin iş dağılımını, performansını ve çalışma düzenini takip etmek
• Mal kabul, stok ve depo süreçlerini yönetmek
• Satın alma ihtiyaçlarını belirlemek ve takip etmek
• Günlük/haftalık menü, reçete, porsiyon ve maliyet kontrollerini yapmak
• Üretim, sevkiyat ve müşteri taleplerini koordine etmek
• Fatura, irsaliye ve operasyonel evrakları takip etmek
• Hijyen, sanitasyon, HACCP, ISO 22000 ve gıda mevzuatına uygunluğu sağlamak
• Günlük operasyon kayıtlarını tutmak
• Üretim sırasında oluşan sorunlara hızlı ve etkili çözümler üretmek

Skills

Ekip yönetimi

Education

Gıda Mühendisliği

Tools

Excel

Job description

Kainat Sofrası Marmara Bölgesi'nde faaliyet gösteren toplu yemek ve catering üretim firmasıdır. Bu pozisyon, üretimden sevkiyata kadar tüm süreçleri yönetecek Gıda Mühendisi için.

İlk hedefler arasında günlük üretim planının uygulanması, ekip yönetimi, stok ve maliyet takibi ile hijyen, HACCP ve ISO 22000 standartlarına uyum sağlanması bulunuyor. İstanbul Anadolu Yakası'nda ikamet eden adaylar tercih edilir.